捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。

清代美食家袁枚在《随园食单》中写青团的做法：捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。 榕有玉食的秘制青团来得晚些，不过饱满的内馅，松软的外皮，并没有辜负我的期待——在街巷里买到的青团，大抵是皮厚并馅浅，榕有玉食出品之青团，则让我拥抱了更扎实的春味。 蛋黄肉松：绵软松香，酥甜透咸，口感丰润，青草盈盈。 经典豆沙：细密清甜，皮薄馅浓，虽甜不腻，春风徐徐。 吃一口更好的青团，听一曲闲情小调，赏一帧人间繁华。