最好的冬菜
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一碗面,一团和气,吃一口,心绪万千
面条者,面也,和面,醒面,擀面,切为条状则为面条,切为方块则为面片. 另有拉条,同为和面,醒面,拉长再拉长,成细棍者为拉条子.棍棍面,成为扁条状则为扯面. 无论截面为长方.正方.圆.椭圆.梭形,同为一 ...
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原创|印尼邦加!那面档!那冬菜!
东南亚华人酷爱的冬菜,产自天津. 越南城镇新旧混合的建筑,一些食店充斥其中,不难见到冬菜 . 早上喝粥,打开冬菜罐子,居然空空如也,没有冬菜佐餐,可想而知这顿早餐,是多么地乏味.仔细看着精致的枣红色冬 ...
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在广东万物皆可煲,粤菜厨师教你冬菜排骨煲,不加水和盐,好吃
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私房菜的分享:冬菜肉丝,蒜苗辣酱炒香干,鸡胗土豆球
冬菜肉丝 肉切丝抓淀粉,冬菜冲洗数遍切碎,蒜苗斜刀切段,分出蒜苗头切碎,先将肉丝下油锅炒至变色,根根分明. 盛出,油锅再烧热,放入花椒粒,再放剁碎的蒜苗头和冬菜碎.翻炒半分钟闻到香味以后,再放入肉丝, ...
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刘秘连:腌冬菜
腌冬菜 作者:刘秘连 腊八节过了,腊八粥也喝了,腊八蒜也腌了,还剩下一些蒜,已经出芽,吃不完就会坏掉.那可是我在肃宁集上花6块钱一斤买来的!眼睁睁看着它一天天干巴下去,一直到报废?那不是暴殄天物吗! ...
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面点美食:冬菜包,好吃的面食,简单几步叫你学会如何做好面点
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水冬菜冬笋炒竹蛏、沙丁鱼酱炒章鱼、浓味鲟龙鱼筋烧板栗
水冬菜冬笋炒竹蛏 食材&配料: 竹蛏皇.笋.腌菜.青蒜.葱.小米椒.洋葱.盐.胡椒粉.生抽.味极鲜.花生油 做法: 竹蛏用盐水浸泡吐沙,刷洗干净后放入沸水中焯水,捞出去壳取肉 笋.腌菜.青蒜. ...
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美食推荐:封坛豆瓣锦汇、冬菜蒸鱼饼、辣子蛙丁制作方法
封坛豆瓣锦汇 特点:豆瓣味浓,色泽红亮,香飘满堂. 原料:猪蹄300克,老鸡400克,响螺片50克,玉米棒1只,去骨猪肘200克,水发干黄花20克,水发海带丝20克. 调料:味精3克,鸡精3克,特制豆 ...
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雷春翔:备冬菜
[总第069401期] 备冬菜 文/雷春翔 进入到十月中下旬,在北方也就到了储备冬菜的时候,一些老家老户,还是习惯的购买一些白菜.萝卜.胡萝卜等冬菜,以备冬天食用和腌咸菜使用. 现在人们的生活好了,超 ...
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冬菜,又称“甏里菜”
请点击以上"张明儿"关注我,获取更多内容 在新市,很多人喜欢吃冬菜,水乡人对这种菜情有独钟,宠爱有加.从早餐,到午餐或晚餐,菜谱上都能找到它的名字.冬菜虽姓"冬" ...