美食丨麻辣牛肉干、水煮酸菜滑肉片、手撕杏鲍菇里脊肉 / 开普饭

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考. 大家都说好久没吃锅包肉了,很是想念那种酸酸甜甜的味道.今天就去市场买了一块上好的猪里脊肉. 看看现在的猪肉价格也不觉得那么贵了,想想我们 ...

农家脆鸭肠材料:脆鸭肠,小香芹.姜蒜.豆豉.干椒节.青红尖椒.色拉油.味精.鸡精.盐.酱油.料酒.蚝油.香油做法:1.先将鸭肠改刀成3厘米长的段,过水再过油漏起备用. 2.青红尖椒切0.3厘米的圈 ...

冰煮羊排传统做手抓羊肉,都是将羊排放入冷水锅内煮制.而此菜则用冰块来煮羊排,煮后的羊排吃起来口感非常脆爽. 材料: 原料: 羊排.冰块各750克. 蔬菜料: 葱段.姜片.圆葱.胡萝卜.发好的香菇各1 ...

水炒鸡蛋材料:鸡蛋3个:虾皮1小把:葱花:盐:料酒做法: 1.拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净:鸡蛋打入碗内:葱花放入鸡蛋内:放入少许料酒,可起到去腥的作用:用筷子将鸡蛋打散: 2.锅中放 ...

腊肠炒蒜苗材料:腊肠一根,香蒜 4两.冬天吃一些香蒜,能消毒杀菌,预防感冒. 做法: 1.腊肠蒸软后切成薄片,香蒜切出蒜白和蒜叶. 2.热锅后先下蒜白翻炒断生,加入蒜叶炒熟放盐调味,最后加入腊肠翻 ...

手撕杏鲍菇 1.将杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火证7-8分钟,取出晾凉备用;2.将青红椒和大蒜都切成细末;3.将切好的末倒入小碗中,再加入米醋.盐.芝麻油搅拌均匀;4.带上一次性手套,将杏鲍菇撕成小条, ...

支竹鱼腩 1.切大块,拍少许淀粉过油煎金黄:2.爆香葱姜,下鱼块翻炒,倒老抽上色:3.放入料酒.适量水,还有很重要的黄豆酱:4.加入糖后,炖30分钟入味:5.腐竹泡软,将腐竹倒入锅中大火收汁:6.汤汁 ...

蒜蓉手撕茄子做法: 1.茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉: 2.葱白葱绿分别切碎,蒜.辣椒切沫: 3.2汤匙生抽.1汤匙香醋.2g白糖.1g盐调成酱汁备用: 4.将放凉的茄子撕成丝,越细越好,将 ...

红烧冬瓜材料:冬瓜300克.食盐3克.生抽5克.老抽5克.细香葱1根.白糖3克.植物油2汤匙做法:1.冬瓜去皮去馕,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感) 2. ...

酸甜咕噜果材料:猴头菇.菠萝.红绿圆椒做法: 1.干猴头菇用清水泡1个小时左右然后把它撕成块入滚水煮约10分钟捞出冲凉水挤干水分用少量生抽.蘑菇精腌入味道再拌上干生粉裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用 ...

美食丨麻辣牛肉干、水煮酸菜滑肉片、手撕杏鲍菇里脊肉