为什么饭店做的红烧肉，肥而不腻，软糯入味？秘诀就在这里 / 开普饭

说起红烧肉这道菜,我相信在座的各位一定都吃过,因为这是一道非常家常的菜.这种食物是用肥瘦相间的五花肉制作而成的,虽然制作的原材料里面有肥肉,但是制作完之后尝起来的味道还是非常好的.完美的红烧肉做完之后 ...

编者按: 山东黄焖鸡米饭 .沙县小吃.兰州拉面火爆"出圈".山东还有哪些美食小吃.有哪些小吃产业引领风骚?哪一款家乡味让你最留恋?全国网友都在Pick哪些山东特色?世界上唯有美食 ...

但是,红烧肉的灵魂以及做红烧肉的终极目标却是统一的,那就是-- 肥而不腻,入口即化! 然而,红烧肉的基本要求却有很多人做不好,我们都知道红烧肉不难做,难做的是肥而不腻,入口即化,这方法大厨一般不说.不 ...

[红烧肉炖土豆用料:猪五花肉500克左右,土豆2个(中等大小),姜4片,冰糖30克,红干椒4个,香叶3片,小葱3根,八角2个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒适量,白开水约2000ML,盐少量,食用油少 ...

导读: 我去饭店吃饭时特别喜欢点一道蒸菜 --梅菜扣肉 .扣肉大部分都是以肥肉为主制作的,虽然是肥肉多但是吃起来是一点都不腻的,加上梅干菜特有的清香可以说是一道十足的下饭啊,我通常点一盘梅菜扣肉.2碗 ...

红烧肉可是中国人非常爱吃的一道美食啊!它不但历史悠久,甚至还能体会不同地区不一样的美食文化哟.传统的红烧肉色泽诱人,吃起来,爽滑解馋.但对很多人来说有点偏油腻,其实真正做好的精品红烧肉,油腻感是非常淡 ...

今天室长给大家带来的[东坡肉]色香味俱全,光是看着就心痒痒想吃啦酱汁浓郁,色泽红亮, 肉质酥烂而不碎,入口喷香而不腻~

大图模式今天,我们就来做一道美食,猪皮的最好吃做法,满满的胶原蛋白,比肉还好吃,馋哭他们. 第一步:把新鲜的猪肉皮(肉皮一定要是新鲜的,健康的哦,不能是母猪皮,病猪皮,母猪皮是不能吃的,病猪皮也一样 ...

为什么饭店做的红烧肉，肥而不腻，软糯入味？秘诀就在这里