用杏鲍菇做锅包肉，有了它，更是清香开胃，零差评！

锅包肉这道菜盛行大江南北，酥脆酸甜的口感，让人无法抗拒。今天这道素食“锅包肉”，用锅包肉的做法，主料由肉换成了杏鲍菇，调味加上了柠檬，口感更佳清新。外焦脆，菇鲜嫩且有韧劲，糖醋调味，别具特色。 减肥的小姐姐和健身的小哥哥更是喜欢。食材调料都很简单，一起开始做起来吧！

主要食材：杏鲍菇

配料：胡萝卜  姜  柠檬  生粉

调料： 白醋   糖   盐  水淀粉

1，杏鲍菇 斜刀切4-5mm厚片

2，胡萝卜切丝

3，生姜切细丝

4，生粉加入凉水，调成厚糊。

5，锅入稍多量的油，烧至4成热。

6，杏鲍菇片，裹满生粉糊。

7，入油炸至微黄，捞出。

8，油再次烧至六成热，杏鲍菇片再次入锅复炸，金黄酥脆，控油捞出。

9，取小碗，放入1:1比例的 白醋、白糖，少许的盐，挤入柠檬汁、水淀粉少许调匀成糖醋汁。

10，锅入少许油，烧热，下入姜丝、胡萝卜丝 稍微煸炒。

11，倒入调好的糖醋汁，炒匀。

12，下入炸好的杏鲍菇，几片柠檬。

13，快速翻炒均匀，出锅即成，趁热吃，味更佳。

END

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一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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