八道味浓家常菜品，能让顾客连下三大碗饭！ / 开普饭

‍ ‍‍‍马德里烩牛肚原料: 牛肚(金钱肚)1000克,西班牙腊肠片100克,西班牙火腿片80克,鹰嘴豆适量,洋葱300克,香葱花适量,猪蹄汤1000克,番茄汁500克,盐.黑胡椒粉各适量. 制作: ...

家常风味菜因为最贴近大众,利用传统食材合理搭配进行烹制,成菜,地方乡土风味浓郁,在各地餐店里点单率极高,也深受广大食客的喜爱.今天,就让我们一起来看看,下面几道颇具特色.地方风味浓郁的家常菜制作方法. ...

火火的芋翁虾原料: 汉虾30只小芋头500克葱花3克姜末15克蒜末15克干辣椒节20克花椒5克豆瓣酱30克香辣酱20克辣妹子酱10克盐4克味精3克鸡精2克白糖1克胡椒粉1克十三香1克料酒10毫升 ...

粗粮煮鲜鲍制法: 1.把治净的鲍鱼放高压锅里,再加入少许葱姜,盖上盖子后上火压熟,捞出来后待用. 2.把胡萝卜和金瓜放蒸柜里蒸熟,取出来放入榨汁机里加水榨成金汁,待用. 3.锅入浓汤烧开,放入泡好的 ...

电话:13084423885微信同号双椒兔丁原料:兔肉300克藕丁50克线椒圈20克美人椒圈20克小米椒圈20克东古酱油10毫升辣鲜露10毫升味精.鸡精各2克盐.鸡蛋液.芡粉.青花椒.花椒油.食用油 ...

老百姓平常下馆子吃饭,最注重的是什么?味足!好吃!只要满足这两个需求,他们就会不断回头.所以作为厨师,我们可根据这种需求,去推出一些迎合他们的菜肴.而今天给大家带来的家常菜系列,绝对是满足顾客胃口的上 ...

都说再好吃的菜也比不上家常菜,对于大众来说,能让他们感受到实在和家的味道,就比天上的龙肉还好吃.那么接下来,话不多说,来看看这些大众都喜欢吃的菜品吧. 韭香汤肥肠制作: 1.把治净的肥肠投入沸水锅煮 ...

肥肠辣子鸡制作: 1.鸡腿去骨后斩成块,纳盆加盐.料酒和酱油抓匀,腌渍待用:另把卤肥肠切成块待用. 2.锅里放少量油烧热,放入鸡块煎熟盛出待用. 3.锅里再放色拉油烧热,先投入干辣椒和花椒炝香,放入 ...

许多餐厅都有自己的叫座菜品,一道菜能热卖,说明这道菜受到了众多食客的欢迎,能让食客说好的,就是好菜品.接下来,就带大家看看,那些来自各地各店.顾客很喜欢点的菜品吧,拿过来就能用了. 来源:大厨微阅读 ...

每每一到秋冬季节,煲仔.锅仔.石锅.大铁锅等保暖盛器就会纷纷出动,而在餐饮业里也流传着这么一句话--"一烫抵三鲜",说的就是菜肴温度对风味影响的重要性.而且在凉寒天气,人们也更青睐 ...

竹笋烧鸭材料:鸭胸肉300克,竹笋150克. 姜末.蒜末各少许,精盐.胡椒粉.白糖各1/3小匙,味精.酱油各1/2小匙,鸡精.绍酒.蚝油各1小匙,水淀粉适量,鲜汤80克,色拉油3大匙. 准备: ...

各位厨师兄弟姐妹,这里是"厨师创新菜"平台,一个专注于菜品.创新及配方的厨师号.不管您是刚入厨的新人,还是从厨多年的大厨,这里都或多或少有可供您借鉴的菜品. 说点掏心窝子的话,最近 ...

许多酒楼都有受顾客宠爱的菜品,往往这些菜品,在食客群里都是有口皆碑.今天给大家带来的几款菜品,均是在酒楼中点击量较高.口碑挺不错的菜品,大家看看,是否可以放进你的餐牌里. 川椒雷公鸭原料: 土麻鸭1 ...

现今的餐饮业,竞争非常激烈,为了保持领先地位,大厨们都会在菜品上不断推陈出新,或挖掘一些老菜品,并选择在食材.调料.做法.器皿上进行突破. 如何把菜品做到既有档次.又能吸引客人?来看看下面这些菜品吧, ...

八道味浓家常菜品，能让顾客连下三大碗饭！