优选食谱：茄子炒鸡丁、黄秋葵炒鸡蛋、广东著名小吃姜撞奶的做法 / 开普饭

跟随舌尖上中国去沙湾品味姜撞奶图/文羽佳深圳食在广州,这话一点都不含糊.很多年前来广州出差,最过嘴瘾的当属早茶.当然,无论高档酒店,还是普通小食街,都能吃得醉眼朦胧,极具满足感.来深圳很多年,对广东 ...

白菜丸子粉丝汤材料:肉馅四两.白菜五片叶子.粉丝一坨.黑胡椒粉.葱姜蒜.花椒大料: 做法:1.先在肉馅中加入少许盐,鸡精,香油,生抽,搅匀后腌制十分钟: 2.锅中加入清水,放入葱姜蒜,大料花椒 ...

京都排骨材料:排骨.鸡蛋.番茄酱.盐.糖.酱油.油.料酒.生粉步骤: 1.排骨切块,加盐.糖.料酒.鸡蛋,腌制1小时. 2.排骨腌好后,裹一层生粉,放入油锅炸熟. 3.在炒锅中入油烧热,加入番 ...

香辣脆拌猪肝材料:猪肝,黄飞红香辣脆八角,桂皮,盐,葱姜,酱油,料酒,香菜,大蒜,香醋,生抽,香油,鸡精做法 1.猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水. 2.汤锅注入清水加入2大勺料酒,桂 ...

清蒸牛肉卷做法: 1.切碎的牛肉片切碎在刀背上,切下肋骨,然后用面粉.啤酒.糖.黑胡椒和10ml酱油腌制. 2.芦笋,切掉老根并洗净.在沸水中加入盐和几滴油,除去冷水. 3.把胡萝卜洗净,切成合适的 ...

香滑蒸鸡翅用料:姜.红薯淀粉.生抽.料酒.胡椒粉.花椒粉.白糖.鸡中翅.木耳.枸杞(装饰用) 做法: 1.鸡翅浸泡半小时以上,中间换水 2.从中间剖开,剁小粒 3.剁好的鸡翅加入生抽.料酒.胡椒粉. ...

红油豆腐食材:内酯豆腐.榨菜.红油.豆瓣酱.油做法: 1.把内酯豆腐上笼屉蒸,等有蒸汽产生时关火: 2.在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出: 3.把内脂豆腐倒入准备好的容器里: 4. ...

肉末茄子用料茄子2-3根.肉末.蒜末2大勺.葱花适量.芡粉.郫县豆瓣酱.糖.辣椒粉做法 1.茄子切滚刀块,泡入盐水中避免氧化. 2.肉末中加食盐和料酒,腌制十分钟. 3.锅里烧足够的油,把茄子放 ...

虎皮鸡爪食材:鸡爪,大葱,姜,香辣酱,豆瓣酱,水淀粉做法: 1,首先,把鸡爪清洗干净,剪去指甲,清洗干净.拿一个小盘,放入香叶,白芷,八角,香砂,小茴,干辣椒,青花椒大葱白切成葱段,生姜切成片,再 ...

凉拌鸡爪食材:鸡爪25只.酱油.陈醋.油(花生油).蚝油.料酒.芝麻油.葱.姜.蒜末.香菜.辣椒做法 1.鸡爪洗干净,用粗盐腌制.煮前用清水冲洗掉粗盐. 2.烧开水,放入鸡爪,焯水倒掉.用清水冲洗 ...

优选食谱：茄子炒鸡丁、黄秋葵炒鸡蛋、广东著名小吃姜撞奶的做法