烤鸭脆皮水的做法
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这才是脆皮大肠脆皮水的最佳配方
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烤鸭脆皮水如何调制?知道原理就简单了
制脆皮水和脆皮 浆的方法现在有很多种,不过原 理都相似, 主要用有两类调料,: 一是用含糖分重的调料,如麦芽 糖.醪糟汁,这些调料主要是在 炸制时起上色的作用. 二是用醋 类调料,如白醋.香醋.大红浙 ...
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爆烤鸭正规配方及制作工艺(附专用香料水配方和脆皮水调制) 介绍: 爆烤鸭是由数十种调料,采用标准秘制配方加工而成,定时浸泡腌制后,现场操作,观赏效果极佳,色香味俱全.肥而不腻.口感酥软又是爆烤鸭的最大 ...
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