快过年了，教你这几道硬菜，简单好学，待客倍有面，你不学吗？ / 开普饭

北宋眉山苏轼,是我们四川老乡中名气最大的一位文人.他不但能文能诗,一代文豪,而且喜食善饮,自称深谙饮食之道的老饕. 何谓"老饕",说通俗点,就叫"馋鬼".馋鬼不 ...

原创食悟者什么部位,有什么样的肉质特点,适合做什么菜肴,适合采用什么样的加工(烹调)方法,才能真正激发肉的鲜香味和细嫩感,这是每个美食爱好者的必备知识. --致美食爱好者猪最早由野猪驯化而来早 ...

又是一年中秋到,不管是家庭聚会,还是亲朋欢聚一堂,各种荤菜是重头!今天美美教大家做一道家宴最能拿得出手的大菜--红烧肘子,可别被它豪放的外表吓到了,其实做法真的超简单,美美一次便成功了!全家都说好吃, ...

金瓜排骨主料:金瓜1个猪小排600克辅料:红椒3个调料:姜1块蒜2瓣小葱1根豆豉1勺植物油1汤勺做法 1.排骨剁成约一寸左右的段,洗干净后用温水泡两个小时,沥干水备用:排骨放入砂锅中 ...

焖汁羊腿肉材料:羊后腿.食油.番茄.蒜瓣.生姜.香菜.姜黄粉.丁香粉.香菜仔.桂皮粉.胡椒粉.精盐.干辣椒做法: 1.羊肉洗净切块,抹少许精盐腌片刻,番茄洗净,沸水烫后剥皮,去籽,切成丁:生姜 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

韭菜炒鸡胗材料:韭菜.小苏打.鸡胗.盐.白砂糖.淀粉.植物油.料酒.生抽. 做法: 1.韭菜摘掉黄叶,用水冲洗一遍,再用小苏打浸泡十分钟. 2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净,切片. 3.鸡胗用适量盐, ...

一:芋头扣肉食材:五花肉400克.芋头400克.十三香20克,五香粉20克,酱油20克,盐5克,鸡粉50克,麦芽糖10克,料酒10克,白醋5克,耗油20克,葱末,姜末. 做法:1:五花肉放入水里煮2 ...

牛肉炒辣椒食材:牛肉半斤.辣椒2个,蒜.姜丝.葱头.生抽.生粉适量做法: 1.牛肉切片,倒入一些酱油和一点点水,再加入姜丝蒜末,用生粉拌匀,腌制半小时左右:辣椒切块: 2.油锅加热,将腌制好的牛肉 ...

孜然排骨食材:猪肋排骨.青红椒.洋葱.孜然.生抽.香菜.白芝麻.油.盐. 做法: 1.青红椒去籽去蒂切块,洋葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用: 2.起锅烧热 ...

板栗焖排骨食材:板栗:排骨:老抽:生抽:醋:料酒:蒜:红椒:八角:葱:冰糖做法 1.将排骨冷水下锅氽烫,水开后将排骨氽汤至去除杂质和血水 2.氽汤好的排骨捞出沥干水分 3.将栗子用刀在表皮上切 ...

快过年了，教你这几道硬菜，简单好学，待客倍有面，你不学吗？