减糖运动如火如荼，创新升级不断 / 开普饭

由于美国消费者对糖越来越排斥,食品和饮料制造商Snapfit推出了一种无糖的天然巧克力. Snapfit的营养师Jen Miller指出,虽然巧克力对身体健康有很多潜在的益处,但是巧克力中的糖对健康的 ...

如今,甜味剂对于产品开发的重要性不言而喻,但原料供应和风味等问题始终制约着甜味剂的发展.科研人员一直在致力于打破甜味剂的发展瓶颈,使其展现出更大的潜力和价值.今天,这篇文章Foodaily将为您盘点一 ...

图源:pixabay 作者:kariya 提到国内目前最热门的甜味剂,相信很多人都会脱口而出"赤藓糖醇"的名字.那么你知道目前在美国市场最热门的甜味剂是什么吗?答案是阿洛酮糖.这种 ...

导语作为蔗糖的理想替代品,阿洛酮糖是什么?有何特点? 文:中国食品报网丨欣文图:Stockfood 我们曾分享过一篇关于甜味剂的解读文章,对甜味剂的优点及工业应用进行了介绍,指出世界范围内无糖和低 ...

近年来市场上出现了很多标识"无糖"."0糖"和"0蔗糖"的食品,深受年轻人及受众群体的追捧喜爱.这样的食品到底是不是真的不含糖呢,让我们来一 ...

" 低糖是不自然的,自然就需要减少味蕾对甜的耐受性!" 甜就是甜您是否曾为了减少甜食而购买过"低糖"即食燕麦片或"低糖"苏打水?这些产品的 ...

作者:kariya 图源:pixabay 根据艾媒数据,2010年中国休闲零食行业市场规模为4100亿元,2020年中国休闲零食行业市场规模为11200亿元,十年时间中国休闲零食行业规模增长7100亿 ...

近日,可口可乐公司称,计划于2018年上半年推出一款100%甜菊糖可乐,该新品无糖.零热量,甜味完全由甜菊叶的提取物甜菊糖苷来提供.同时,这款产品也解决了其他一些甜菊糖饮料产品中普遍存在的问题-消费者 ...

美国膳食指南2015版强烈建议,摄入的糖提供的热量要降低至10%或更少.重点是添加糖而不是食品中固有的糖,如牛奶中的乳糖或苹果中的果糖. 为此,许多面包师已经率先降低了糖的添加量.然而,这并不像听起来 ...

这是<肠道产业>第 572 篇文章编者按近年来,随着人们日益认识到过度摄入糖的危害,"减糖"已经成为了最新健康趋势,而且已然从消费者需求上升到国家行动.<健康 ...

减糖运动如火如荼，创新升级不断