美食精选：家常小炒菜、南瓜焖排骨、蛋皮烧卖、金针菇卷 / 开普饭

为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去说到粤式的美食,大家一定会不由自主地就想到早茶.喝早茶起源已不可考,据说咸丰.同治年间.当时广州有一种名为"一厘馆"的馆子,门口挂着写有&quo ...

豉香豆腐材料:豆腐:香辣豆豉:指天椒:葱(或芹菜叶.香菜叶):生抽: 做法:1.豆腐切成小块,指天椒切成圈,葱切成葱花,香辣豆豉备好. 2.锅下油烧微热,然后把豆腐块放入,用中火煎至四面金黄色,盛出 ...

南瓜焖排骨材料:排骨500克,南瓜300克,葱花和姜丝适量.盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,生抽一茶匙,老抽一小茶匙. 做法 1.南瓜切稍微大点的块.把排骨放入清水中浸泡10分钟,捞出后冲去血水并沥干水分. ...

茄子肉末配料:茄子,油,蒜末,葱实践: 1.清洗茄子后,将其切成约6厘米长的部分,然后切成4条长条: 2.将适量的油倒入锅中加热,放入茄子,中火煎炸使其软化. 3.将油留在锅中,加入碎肉并翻炒,然 ...

南瓜焖排骨配料:排骨500克,南瓜300克,葱和姜丝适量,盐1茶匙,胡椒1茶匙,生的1茶匙,老的1茶匙. 做法一.把南瓜切成大块.将排骨用清水浸泡10分钟,然后将血和水排干.在锅里放一点油,加入排 ...

辣炒菜花材料:菜花.五花肉.胡萝卜.辣椒干.葱.姜.蒜.生抽,醋.淀粉: 做法 1.菜花洗净掰小朵,入开水焯一下马上捞出投入凉水.胡萝卜切片,切好葱.姜.蒜.辣椒.五花肉切薄片. 2.肉片中加入料酒 ...

腊味合蒸材料:香肠.腊肉.腊鸡腿.南瓜.姜片.料酒.盐.糖做法 1. 腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪.中间可以换几次水). 2.香肠和腊肉切片,所有腊味用温水 ...

凉拌豇豆豇豆300克,经辣椒2个,生抽2勺,盐1克,香油少许 1.豇豆洗净.切成小丁. 2. 红辣椒切成丁. 3..辣椒丁放入豇豆丁中,加入盐,生抽和香油. 豆芽焖面原料: 面条.黄豆芽.木耳.洋 ...

辣椒炒肉食材: 青辣椒,五花肉,大蒜,生抽,老抽(上色) 做法: 1.大蒜去皮,切片,青辣椒切块或丝(根据自己喜好),五花肉切片装入碗中,加入老抽(用于上色,无需太多)和生抽搅拌均匀备用. 2.热锅 ...

一.木须肉准备食材:猪里脊100g.黑木耳适量.鸡蛋2枚.黄瓜半根.胡萝卜一根.蚝油2勺.淀粉2勺.盐适量.油适量.姜片3片制作步骤: 1.先把木耳洗干净,用温水泡,把泡发的木耳去蒂,撕成小块备用 ...

美食精选：家常小炒菜、南瓜焖排骨、蛋皮烧卖、金针菇卷