美食优选：干煸菜花、香煎茄饼、青椒炒蛋、红烧茄子的做法 / 开普饭

电饼铛是最实用,最好用的锅具. 在没购买电饼铛之前,我特不喜欢煎鸡蛋,但是孩子爱吃,没办法,我就在炒锅里煎,不是煎糊了,就是煎老了. 做饼也是,放在锅里摊饼,粘锅不说,火大了还糊了.爱吃萝卜馅饼,可是 ...

五彩肉丁做法: 1.先将红萝卜.蜜豆.鲜笋.洋葱.瘦肉切成细丁. 2.锅中倒入油烧热,将瘦肉丁.红萝卜丁.蜜豆丁.鲜笋丁下锅,加入调料翻炒. 3.炒至材料熟,以少许水淀粉勾芡,撒上腰果即可. 香蒜蕃 ...

杏鲍菇牛肉粒材料:牛里脊肉200克.杏鲍菇100克.干辣椒6个.姜3片.生粉2勺.豆瓣酱20克.黄酒1勺.食盐5克做法 1. 将牛里脊切成小方丁,在将牛里脊丁调入盐和黄酒腌制片刻,放入生粉抓匀 2 ...

爆炒莴笋材料: 莴笋.蒜.干红辣椒.姜.油.盐做法 1.莴笋处理好后切成片,撒点盐腌一下,炒之前倒掉腌出的水分. 2.蒜切碎,姜切丝,辣椒切丝. 3.起锅烧油,爆香蒜.姜.辣椒,然后倒入莴笋片翻炒 ...

香煎茄饼茄子.鸡蛋.油.盐.面粉.淀粉.水 1.将长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮,然后将长茄子切片. 2.在茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子腌出的水分. 3.在干净碗里倒入适量面粉. ...

香脆小炒做法: 1.将百合剥开清洗干净,蜜豆用剪刀剪去头尾.红椒切成片待用.核桃仁放入锅里炸至金黄酥脆时,倒出控油.然后用糖浆粘上,再裹上一层白芝麻待用: 2.锅里热水,放入少许盐和油烧制沸腾时.将 ...

香菇油面筋食材:干香菇,油面筋,青椒,甜面酱,生抽,糖,虾粉做法 1.干香菇洗净,提前用温水浸泡好.青椒切成小块备用.油面筋用刀切开备用.泡好的香菇挤干水并切成小块. 2.热锅热油放入香菇炒香.放 ...

辣炝卷心菜做法 1.卷心菜洗净备用 2.改刀切成小丝 3.辣椒切成小段 4.起油锅烧热 5.倒入辣椒先炝下锅 6.再倒入卷心菜翻炒5分钟左右,加入适量盐.虾米味精.蚝油.生抽翻炒片刻 7.即可关火, ...

腐乳五花肉食材:五花肉750g.腐乳汁60g.料酒30g.水2000g(做肉时要烧开).鸡精5g.香葱2g. 将炒锅烧热,倒入洗干净的五花肉,大火翻炒2分钟左右,炒至变色,加入2大勺料酒,继续翻炒半 ...

西葫芦烩番茄材料:西葫芦.番茄.蒜.水.盐.油.白糖做法:1.西葫芦去瓤,西葫芦切片,蒜切末,番茄切块: 2.锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用: 3.热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ...

美食优选：干煸菜花、香煎茄饼、青椒炒蛋、红烧茄子的做法