美食精选：香煎茄饼、鲶鱼烧茄子、泡椒鱼、蒜苔炒百叶 / 开普饭

冷锅茄子的做法用料:茄子.青红椒.花椒.大蒜.盐. 做法: 1.茄子蒸熟切段装盘: 2.青.红椒.蒜切粒: 3.热锅加油倒入花椒粒炸香,再倒青.红椒.蒜粒.盐.翻炒30秒,稍加一点开水炒勻.

点击蓝字关注这个神奇的公众号- 茄子是我们常见的一种蔬菜,吃法荤素皆宜,既可炒.烧.蒸.煮,也可油炸.凉拌.做汤.茄子一般红烧多,也有人讲究,会用家常的做法炖茄子. 炖菜有什么好处呢? ① 炖菜多煮而 ...

杏鲍菇牛肉粒材料:牛里脊肉200克.杏鲍菇100克.干辣椒6个.姜3片.生粉2勺.豆瓣酱20克.黄酒1勺.食盐5克做法 1. 将牛里脊切成小方丁,在将牛里脊丁调入盐和黄酒腌制片刻,放入生粉抓匀 2 ...

五彩肉丁做法: 1.先将红萝卜.蜜豆.鲜笋.洋葱.瘦肉切成细丁. 2.锅中倒入油烧热,将瘦肉丁.红萝卜丁.蜜豆丁.鲜笋丁下锅,加入调料翻炒. 3.炒至材料熟,以少许水淀粉勾芡,撒上腰果即可. 香蒜蕃 ...

红烧茄子食材:长条紫茄3条,肉末少许,蒜头4瓣,葱2根,白糖1大汤勺,酱油1大汤勺,盐1小勺,鸡精1小勺. 做法: 1.先将茄子切成刀滚状,放水里浸泡一会即可: 2.起锅,加入调和油,下茄子炸到变软 ...

香煎薄荷饼食材:薄荷.鸡蛋.香葱.面粉.盐.五香粉做法: 1.洗干净的薄荷放小盆里面,打入两颗鸡蛋,加入适量盐.五香粉.面粉,放入半碗水,搅拌搅成面糊: 2.平底锅刷油预热,倒入薄荷糊摊开,煎至面 ...

爆炒莴笋材料: 莴笋.蒜.干红辣椒.姜.油.盐做法 1.莴笋处理好后切成片,撒点盐腌一下,炒之前倒掉腌出的水分. 2.蒜切碎,姜切丝,辣椒切丝. 3.起锅烧油,爆香蒜.姜.辣椒,然后倒入莴笋片翻炒 ...

椒盐鱿鱼材料:鱿鱼(鲜)200克.鸡蛋70克,.辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克做法: 1. 将鲜鱿鱼去掉明骨.红衣,洗洁净,在 ...

金针肥牛食材:肥牛200g.粉丝一小把.金针菇100g.火锅底料一袋做法: 1.锅内放水加入火锅底料半袋煮开: 2.水开后加入金针菇煮一小会: 3.加入粉丝,粉丝散开加入肥牛,煮熟盛出撒香葱即可. ...

醋焖鸡蛋材料:鸡蛋6个.辅料:韭菜100克,绿豆粉皮50克,木耳30克.姜丝10克.葱丝15克.劲霸酸辣汁25克.劲霸鸡汁10克.青汤150克.[香油.料酒.胡椒粉]适量. 做法:1.将鸡蛋打入器皿 ...

山药枸杞鸡汤食材:草鸡.铁棍山药.生姜.枸杞.料酒.盐.热开水做法: 1.鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡1小时左右 2.清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色 3.山药去皮洗净切块 ...

美食精选：香煎茄饼、鲶鱼烧茄子、泡椒鱼、蒜苔炒百叶