青山学8款特色菜,火爆一整年
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凉菜,在席桌上的地位犹如一场演讲的开场白,精彩与否会直接影响客人对整桌菜的印象,因此,厨师为了博得掌声,总是不遗余力地花心思在凉菜上.凉菜调味,每位川式凉菜大厨开发凉菜的思路也各有不同,但主要还是以麻 ...
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青山学十款东北经典特色菜的家常版做法,好吃美味,全吃过的才是东北人
猪肉炖粉条 食材: 五花肉,粉条,油盐适量,葱,姜,大蒜,花椒,大料,料酒,老抽,香菜,生抽,冰糖,干辣椒 做法: 1.锅中加水,下入粉条,烧开,将粉条煮至变软. 2.将粉条放在温水中泡发至无硬心 ...
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红烧小黄鱼 材料:小黄鱼.葱.姜.生抽.盐.蚝油.鸡粉.醋 做法: 1.小黄鱼去鳞,去鳃,在排泻口处用刀横切一小口,然后用几根筷子从鱼嘴里塞进去,把筷子扭转几圈,然后往外一拉,鱼肚子里的内脏就全岀来了 ...
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尖椒炒土豆片 1.土豆三个小的,尖椒半个, 2.土豆切片,尖椒切丝, 3.然后把土豆片焯水,半熟状态, 4.锅中加适量油,油热放尖椒翻炒 5.放土豆片加十三香盐翻炒 盐菜炒乌贼 材料:土盐菜.乌贼.五 ...