焗海螺、海鲜小吃拼盘佐芥末汁、藜麦山药焖鲍鱼
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干贝.海马.鲍鱼和螺肉都是老广尤为喜爱的海味食材,被称作"四宝".其中,干贝.鲍鱼和螺肉都以味道鲜美.口感爽弹著称,可谓是海中珍品.而头部类似马头的海马则是颇具滋补功效的中药材.和 ...
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海鲜拼盘
海鲜拼盘的用料鲍鱼 3个 皮皮虾 3个海虾 4个 鱿鱼 1个芦笋 2根 香菜 3棵小葱 4根 生姜 1块酱油 适量 食用油 适量海鲜拼盘的做法 步骤1 备好食材,鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净,顺便 ...
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香椿腩肉卷、芦笋芥末捞螺片、碳烤海鲜扒时蔬
香椿腩肉卷 食材&配料: 五花肉200克.香椿苗50克.蒜蓉10克.泰椒蓉5克.葱姜蒜块各10克.生抽1茶匙.红油2茶匙.芝麻油2茶匙.米酒50克 做法: 把五花肉清理干净,加入水.米酒和葱姜 ...
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芝士焗培根土豆泥五彩米 食材&配料: 土豆100克.培根10克.葡萄干5克.芝士8克.沙拉酱30克.糖5克 做法: 把土豆一开为二,上蒸笼蒸20分钟,取出土豆泥,壳当成容器 培根炒熟,加入葡萄 ...
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香草芝士焗海螺、椒麻鸭舌、醋汁海参
香草芝士焗海螺 食材&配料: 红海螺.芝士.蒜.欧芹.香菜.蛋黄酱.芝士粉.盐.黑胡椒粉 做法: 把鲜海螺用盐水浸泡吐沙,挑出肉处理干净内脏,壳刷洗干净备用,海螺肉煮熟放入螺壳内 把芝士.蛋黄 ...
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一品煲、鲜花椒葱姜焗扇贝、野山椒豉汁蒸鳗鱼
一品煲 食材&配料: 虾仁.带子.鲍鱼.鱼肚.乌参.上汤.味精.盐.米酒.老抽.葱.姜 做法: 带子.鲍鱼.鱼肚.虾仁.乌参分别处理干净,加入葱.姜.料酒入沸水锅中焯烫,捞出控水 把处理好的食 ...
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金钩白贝煮胜瓜 食材&配料: 石斑鱼.金针菇.菜心.盐.味精.鸡粉.生粉 做法: 把石斑鱼切成鱼片备用 将鱼头.鱼骨腌制入味蒸熟,鱼片调味 将菜心.金针菇飞水摆盘,鱼片拉油装盘 将青花椒下入锅 ...
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