包菜的这个家常做法是在太好吃了，十分钟炒一盘，口感脆嫩又下饭

【包菜炒尖椒】

材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒、

做法：

1.将包菜叶子剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，再将包菜切成丝

2.将尖椒去蒂去籽，再切成丝

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香

5.下入包菜丝大火翻炒去水份，用中火煸炒，将包菜煸炒至稍变软

6.淋入生抽，加入盐，下入尖椒丝，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。