天下一品茗-解读:昔归、冰岛和邦东古树等各大名山名寨的内幕!

作为一名资深老茶人,今天为大家一次性讲清楚普洱茶的内幕。

普洱茶是茶客们的最后一站,想喝懂普洱茶,必须先了解普洱茶的产地区别和口感特色。

诸如冰岛,老班章,易武,老曼峨,布朗山,南糯山,倚邦,勐库,勐宋,无量山,景迈山,巴达山,那卡,贺开,大雪山,帕沙等等,这么多名山名寨,普通茶客很难分得清楚他们各自的特征,分不清楚这些名山名寨,又如何喝懂普洱茶呢?

随着对普洱茶的莫大好奇,我请教了专业做普洱茶十多年的数十位老茶人,找到了普洱茶的很多内幕,今天给大家一一分享,文章有点长,但是看完以后最大的好处就是“避免入坑”,很多普洱茶爱好者看完之后称为“防坑宝典”。

2019年的春茶采茶季节,和几位朋友一起来到了西双版纳的勐海县,山路崎岖,耗时二十多天,一口气考察了10多个产地,包括冰岛,老班章,易武,老曼峨,布朗山,南糯山,倚邦,勐库,勐宋,无量山,景迈山,巴达山,那卡,贺开,大雪山,帕沙等等,结识了很多茶农,并留下了联系方式。云南人真的很好客,淳朴的民风,真可谓地大物博,品饮了他们的小粒咖啡,还喝了一些他们当地啤酒。

最为深刻的就是结识了做茶人【天下一品茗】-阿茗,他从小就和普洱茶打交道,也有十几年的做茶经验了,了解到云南普洱茶六大名山、五十多个名山名寨之间的普洱茶特色和差异,更了解了台地茶和古树茶的差异。同时也了解到真正的普洱茶爱好者心中的担忧:1,担心买不到物超所值的普洱茶,源头价和当地茶行的价格相差四五倍甚至更高。2,担心买到假普洱茶,比如年份、等级、山头等信息不实。3,担心在原产地买普洱茶后,一旦品鉴后不满意怎么办。茶友们如果也有类似的问题,不妨加一下阿茗的微信,和制茶人_阿茗更深入的交流。

我将阿茗教我的普洱茶知识整理记录后,现在分享给大家,希望有利于新老茶友们品饮和收藏正宗的普洱茶。

「年少不懂普洱茶」「喝懂已是不惑年」不管是你刚开始喝普洱茶,还是已经喝了多年,仍然有很多茶友不会辨别普洱茶,更不知道自己适合喝生普还是熟普!【天下一品茗】-阿茗今天免费给茶友们提供鉴茶服务,添加好友,再送各大山头的普洱茶样一份。

先讲一讲各大名山名寨的普洱茶口感特点,只有搞懂各地普洱茶的口感,才能选到适合自己的普洱茶。

名山名寨的普洱茶特征

【冰岛特征】 入口苦涩度极低,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,生津效果明显持久,浓度(饱满度)非常高!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。

【老班章特征】 老班章长于山野,树龄久远,香气很强,苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,这种甘润感会持续几个小时。老班章叶底比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。
想品尝冰岛和老班章普洱茶吗?加阿茗的微信,每天前20名茶友免费品尝。阿茗+V:ypcz001【长按可复制】

【易武特征】 香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。

【老曼娥特征】 条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。

【布朗特征】 茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有涩味留存,但可通过投茶量、泡茶器皿、出汤时间来缓解这个问题。

你的体质适合喝普洱茶吗? 不同的体质要喝不同的普洱茶,喝错就全完了,不仅起不到好的效果,反而有害,你喝对了吗?与制茶师_老茶人_阿曼交流,把普洱茶喝得明明白白。

古树茶园

传统工艺制茶

【南糯特征】 汤色金黄明亮,汤质较饱满,苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,但是山野气韵较好。

【倚邦特征】 条索黑亮较短细,汤色和叶底黄绿,苦中带甜,汤质饱满,回甘快且较长久,香气明显,山野气韵好,杯底留香。

【勐库特征】 叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。

【勐宋特征】 条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,苦涩较显,汤中带甜,回甘较快较好,茶香纯正。

【无量山特征】 条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。
如果你正在了解普洱茶,可以深入探讨不同山头的普洱茶现状!
台地茶、古树茶,六大名山,50多个名山名寨,一般茶客很难在短时间内搞明白。而普洱茶人_阿茗从小就和普洱茶打交道,已经有十多年了,不仅对各大名山名寨的普洱茶价格了如指掌,对台地茶和古树茶更有着深入的研究。不仅自家有茶,而且每年会从不同山头的茶农手里收购大量的一手茶青,和数百个茶农和茶厂有着长期多年的合作,确保所有的普洱茶都是优质原料!

头春头采古树料

普洱茶知识干货朋友圈每天更新采茶制茶、普洱茶的干货知识、各大名山名寨普洱茶的最新价格表。普洱茶又有口粮茶、收藏茶、礼品茶、学费茶等,很多新茶友并不完全懂,阿茗+V:ypcz001【长按可复制】,方便相互交流。很多茶友进入一个误区,觉得所有的普洱茶都是年份越久越好,其实不然,并不是所有的普洱茶都有升值空间和收藏价值。加阿茗的微信,让你更懂普洱茶!

生普和熟普汤色

干仓存放_茶汤洁净

品尝名山名寨普洱茶

关于普洱茶的5个忠告:①根据自身的经济条件来收藏,量力而为。②茶饼比散茶更好,易存放。③遇到好的熟茶,尽量多买点。④不断提高自己的泡茶水平,好茶更需要好的冲泡手法。⑤你如果不是喝了十几年普洱茶的发烧友,就找个靠谱的卖家,确保普洱茶的品质,这是性价比最高的消费行为。

【景迈山特征】 香气突显、山野之气强烈。与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一。兰花香是景迈独有的香气,花香浓郁、持久。

【巴达山特征】 条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,山野气强,干茶与杯底香强烈且持久,苦涩较显,汤中带甜,茶香纯正明显,茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章。

【那卡特征】 条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,山野气较强,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

作为记者,我喝过的普洱茶也算是非常多的,最爱的还是阿茗家的巴达山普洱茶,口味确实很好。大家可以和阿茗交流:阿茗+V:ypcz001【长按可复制】,免费试喝!

越陈未必越香

在正确存放的前提下,普洱茶前期的香气更清扬,后期更醇厚,因此应该是“越陈香越陈”。所以,不要单纯的认为老茶就一定好,如果存放不恰当,可能还会变质。

喝普洱头春茶,认准普洱茶人“阿曼”

阿茗希望我告诉大家,如果想买到正宗的普洱茶,一定要选择源头普洱茶,避免经销商层层加价。

影响普洱茶品质的因素有很多,原料、工艺、收藏方式直接影响品质,存放得当则更有利于后期转化。而泡法则直接影响你的品饮体验,因此要喝一杯舒适度指数高的普洱茶,涉及到了方方面面。我们经常在喝普洱茶,你知道普洱茶有哪些好处吗?

【贺开特征】 条索黑亮紧结,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显,且较持久。

【大雪山特征】 头春新芽,叶质肥厚宽大,带兰香,微苦,回甘转甜,沉雄而优雅,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,尤为珍贵。

【帕沙特征】 第一泡至三泡,香气高扬,喉咙没有干燥感,很清爽,舌面回甘,生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。

第四至八泡,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。

冲泡至十五泡,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。

第十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。

各大名山的普洱茶,一网打尽!

我给大家详细介绍一下制茶师阿茗,「土生土长的云南人」从小和普洱茶打交道,而且和很多名山的茶农有密切来往,每年都会收很多不同产地的茶青,然后完成最后的制茶流程。「品遍所有普洱茶」,只需要普洱茶爱好者可以和阿茗多沟通,阿茗+V:ypcz001【长按可复制】

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老茶人阿曼只做良心普洱茶,宁愿一人买一千次,不愿一千人只买一次。如果你是送朋友、送长辈、送同事、送领导,阿曼给你配备精美礼盒。

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