大排档之夜曲 / 开普饭

用大自然的馈赠滋养我们的胃和心,吃的便是一种返璞归真的人生哲学. 用简单的食材和做法烹饪出的食物,往往别有一番风味. 本期起,深夜社长将陆续为大家推荐街头巷尾的各类"大排档",挖掘 ...

村民大排档一共有14个档口,总共有14个厨师各自负责一个档口,厨师们挣的是固定工资,客流量多少对厨子们工资没有影响.一个档口最多能放4张桌子,厨子负责买菜.洗菜.炒菜.记菜.上菜.撤台.洗碗和月末到村 ...

亚飞 · 2021-03-22 15:13 来源:火锅餐见身居成都闹市,却是街边大排档既视感,27张餐桌全部外摆: 主打鲜牛杂火锅,自助模式39元/位,近百种菜品,顾客可以随便吃. 到底是真豪横还是 ...

不知道从什么时候开始,在自称为"吃货"的人群中,有那么一拨人的品位变了. 变什么样了?"low"了. 具体操作体现在:他们会专门找那些地理位置极其偏僻的苍蝇小馆 ...

在成都周边,基本上每一个地方都有一家"猪耳朵大酒店",有些就叫这个名字,有些则是粉丝心中的爱称.尽管每个猪耳朵大酒店的菜不尽相同,但都必有一道菜--那就是拌猪耳朵. 这家" ...

实体店麻辣小龙虾技术一.如何挑选龙虾二.龙虾的处理三.秘制龙虾酱料制作四.麻辣小龙虾制作流程卤水小龙虾技术一.龙虾秘制红油酱料制作二.卤水龙虾制作流程三.蘸料制作

天气一热总是想约上三五好友去大排档点上一道夏日人气爆款美食 --炒螺蛳大家聚在一起一边撩螺一边聊人生好好relax一下大排档虽然美味卫生状况却令人堪忧还是试试自己动手更健康~ 所需食材 ...

文/王沐雨 (作品:<夜曲>,白先勇著,收录于<纽约客>,广西师范大学出版社,2015年1月) 一个暮秋的午后,吴振铎医生在自己的公寓里忙乎了一下午.他忐忑着不安的心绪,频繁 ...

农家乐,最初农家乐很新鲜,而且实惠,农家乐实至名归.菜是农村种的,猪肉是农村猪肉,鸡是农家土鸡,但由于一窝蜂地涌入游人,农家乐已经没有满足客人的食材了.于是随便上市场购买了,而且价格也噌噌上涨,环境也 ...

北京怀柔杨宋柒政老火锅烧烤,位于怀柔区杨宋庄兴杨路11号,面积400多平米,门前设有4个停车位,这地道的味道深受很多人的喜爱,这里的特点是锅底多样,可以根据每一位游客的喜好选择锅底,还有多种配料可以选 ...

做投资,最怕的就是行情不好,资金入错行,情况很微妙:做生意,最怕的就是没客户,没有客人来,好产品也不会有人购买.所以对于大多数生意来说,特别是对实体店来说,引流,是一件极其重要的事情. 这年头,已经不 ...

大排档之夜曲