鸡丝凉皮，夏日餐桌必备凉菜 / 开普饭

暖日春夏季节,凉菜又是客人们的心头好,各家餐厅都在变着花样来制作.川式凉菜在制作方法上,常用的烹制方法分为拌.卤.炸收.糖粘.泡.冻等.相比热菜,在装盘形式.刀工处理上,凉菜显得更加精细,不仅要体现菜 ...

香笋拌拱嘴原料: 猪拱嘴.烟笋.蒜末.酱油.香醋.辣鲜露.香油.煳辣油.红油.卤水.高汤.葱花做法: 1.把猪拱嘴治净,入五香卤水锅里卤熟后,捞出来卷成卷,晾凉以后切片. 2.烟笋切片后,下入咸鲜 ...

每到夏天的中午,吃上一顿午饭后,想必很多朋友都是热的大汗淋漓,浑身难受吧!此时吃上一碗凉面,就变成了特别美好的一件事,且凉面和这个夏天更搭配哦!而今天我给大家介绍的这道鸡丝凉面,可以说是历史悠久,属于 ...

彩椒.白菜和海蜇都是口感爽脆的菜,可直接食用.用这些食材做这道菜能省去很多的加工和烹饪环节.此菜特别适合做开胃菜或佳节过后的刮油菜.无论何时,这道菜都是餐桌上的小清新. 彩椒白菜海蜇盏准备材料白菜 ...

藤椒仔兔陈勇/文厨艺指导:王刚儒菜品提供:悦百味酒楼原料:去皮仔兔100克洋葱100克小米椒圈10克小米椒末5克去皮熟芝麻15克藤椒油20毫升花椒油10毫升自制豉油.盐.葱节.姜片.料酒. ...

伏天来一道好吃不长肉的凉拌菜,少油低脂肪,上桌三两下就光盘! 夏天天气炎热,凉拌菜便成了我家餐桌上的必备菜肴,简单易做,清新爽口凉拌菜,更是减肥中不可或缺的美味.今天就给大家分享一道少油低脂肪,好吃又 ...

凉菜对于我们的日常生活来说是必不可少的,不管是在什么场合,一般都会有凉菜出现,这便是因为凉菜的味道确实是美味可口,这道黄瓜拌粉皮可以说是一道非常不错的凉菜,一般爱喝酒的人们一定都非常喜欢吃这道凉菜,用 ...

煮五花肉这道菜开胃,适合晚餐喝葡萄酒,朋友应该有一张小餐桌. 材料食材牛肉旅行350克苦瓜400克辅料:青椒20克胡椒粉20克姜5克大蒜15克油适量盐0.5茶匙糖0.5茶匙酱油1茶匙蚝油1茶匙料 ...

春天,是播种的季节, 在希望的田野上,对于农作物种植,农民朋友可谓是八仙过海各显神通,只要你留心观察,各种稀罕别样的农作物,以及比较独特的种植方式,都能被逐一发现. 在安徽省亳州市牛集镇宋老家村,村民 ...

先吃饭后喝酒.在喝酒之初,吃些鸡肉.烧鹅等油腻的食物,这些高蛋白.高脂肪食物能阻碍酒精的吸收,进入血液里的乙醇就少了很多,这样人就不容易立即"上头". 喝酒的时候慢慢喝,不要一饮而 ...

鸡丝凉皮，夏日餐桌必备凉菜