青山学教你做经济实惠的家常菜 / 开普饭

[干锅辣味] 腊肉和香肠刷洗干净隔水蒸熟,稍冷却后切片. 蒜末, 洗净切段. 爆香姜丝.蒜片.豆豉.酸辣椒,加入腊肉和香肠翻炒片刻,加一点水焖三五分钟,加入蒜苗翻炒,加一点生抽.盐.胡椒粉调味,大火爆 ...

豌豆炒肉丁食材豌豆荚,肉丁,盐,料酒,生抽,淀粉,糖, 做法 1.将豌豆仁剥出冲干净,开水盖滚煮5分钟,冲凉沥干. 2.猪肉丁,调入盐.料酒.生抽和淀粉.食用油拌匀腌制. 3.油锅2-3成热时倒入 ...

豌豆炒肉丁食材豌豆荚,肉丁,盐,料酒,生抽,淀粉,糖, 做法 1.将豌豆仁剥出冲干净,开水盖滚煮5分钟,冲凉沥干. 2.猪肉丁,调入盐.料酒.生抽和淀粉.食用油拌匀腌制. 3.油锅2-3成热时倒入 ...

豌豆炒肉丁食材豌豆荚,肉丁,盐,料酒,生抽,淀粉,糖, 做法 1.将豌豆仁剥出冲干净,开水盖滚煮5分钟,冲凉沥干. 2.猪肉丁,调入盐.料酒.生抽和淀粉.食用油拌匀腌制. 3.油锅2-3成热时倒入 ...

银牙炒肉丝材料: 瘦猪肉 200 克,豆芽菜(银芽)250 克,姜丝.葱花各适量. 调料: 盐.味精.料酒.淀粉各 1 小勺. 1.猪肉冲净.搌干,顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝,用料酒.淀粉,一点点 ...

一.[海螺片双菌汤] 用料:海螺片,鲜贝,羊肚,菌,姬松茸,瘦肉,胡椒粉,盐做法: 1双菌洗净泡水 2海螺片泡软 3鲜贝解冻 4锅子里放入姜片和冷水后,放入瘦肉 5菌和浸泡的水一起倒入 6海螺切片放 ...

一.[萝卜丝煎饼] 主料:面粉400克,白萝卜500克,葱白适量,肉沫少许辅料:盐适量,生抽适量,蚝油适量,食用油适量做法: 1.将萝卜丝刷丝,用少量盐腌20分钟 2.将腌好的萝卜丝用纱布包裹拧干 ...

孔雀开屏鱼材料: 鱼1条.姜适量.葱适量.料酒适量.食盐适量.蒸鱼豉油适量.白糖适量.醋适量.白胡椒适量.植物油适量做法: 1.鱼去鳞,剁掉头尾(头留用),剪掉鱼鳍.然后从头部的切口处掏出鱼肚内部 ...

软炸虾仁用料虾仁 400g 盐 1/2小勺料酒 1小勺鸡蛋 1个干淀粉 1.5大勺面粉 1.5大勺食用油做法 1 .虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线, ...

翠竹报春用料: 鸡腿1只.黄瓜3根.红色甜彩椒1个(取1/4).苹果醋3大勺.盐2克做法: 1.母鸡半只,泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时. 2.煮好的鸡取鸡腿一只.还有所需的黄瓜.红甜椒洗净 ...

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