秋葵最好吃做法,不用炒,不用蒸,营养不流失,比吃肉香

秋葵虽然在我们平常生活中比较常见,但是却有很多朋友不太喜欢吃它,因为他们做出来的秋葵不好吃。其实想要做一道特别美味的秋葵非常简单,今天就来跟大家分享一道做法特别简单,做出来之后非常好吃的酱汁秋葵。这道酱汁秋葵做出来之后很开胃很爽口,这个做法中的秋葵不需要炒,也不需要蒸,营养流失少,吃起来清脆可口。

【酱汁秋葵】

【制作食材】秋葵,食用盐,大蒜,小米椒,青线椒,食用油,生抽,蚝油,白糖

【制作步骤】

秋葵最好吃做法,不用炒,不用蒸,营养不流失,比吃肉香

1、今天又来教大家特别简单的美食了,这道美食就是酱汁秋葵。做出来之后非常开胃,非常下饭,而且营养不流失。那么接下来咱们先把做酱汁秋葵需要用到的材料全部准备好,准备一小把秋葵,不要太多,然后再准备5瓣大蒜,三根小米椒,两根青线椒。继续准备适量的食用盐,食用油,生抽,蚝油,白糖就可以了。将这些做酱汁秋葵需要用到的材料全部准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪了。

秋葵最好吃做法,不用炒,不用蒸,营养不流失,比吃肉香

2、先来处理一下秋葵,将咱们准备好的秋葵放到一个大碗中,然后加入没过秋葵的清水,再放上一勺食用盐,将其搅拌均匀,然后放到一旁浸泡一会。这样可以让秋葵清洗得更干净,吃起来更加放心。秋葵浸泡上了之后咱们就将其放到一旁,然后再来处理一下其他的配菜。

秋葵最好吃做法,不用炒,不用蒸,营养不流失,比吃肉香

3、准备好的大蒜先去皮然后再拍碎,尽量拍得稍微碎一点,拍碎之后咱们再用刀将其切成蒜末,然后放到一个空碗中。接下来再来切一点小米椒,将准备好的小米椒清洗干净,然后切碎,能切多碎就切多碎。青线椒同样的处理方法,能切多碎就切多碎。

秋葵最好吃做法,不用炒,不用蒸,营养不流失,比吃肉香

4、小米椒,大蒜,青线椒全部切好了之后,咱们将其放到一个碗中备用。然后咱们再来处理一下已经泡好的秋葵。将浸泡好的秋葵稍微清洗一两遍,然后再将其捞出来,沥干水分,放到一个盘中备用。起锅烧水,锅中烧上1/3锅开水,然后加入一勺食用盐,倒入秋葵焯水一遍,秋葵焯水至断生之后捞出来再过一遍凉水,过完凉水之后将其捞出沥干水分。

秋葵最好吃做法,不用炒,不用蒸,营养不流失,比吃肉香

5、将沥干水分的秋葵放到案板上先切掉头部,然后再切掉尾部,切完之后用刀从中间将其一分为2,切好之后把它摆到一个长方形的盘中,摆得稍微整齐一点,好看一点,接下来就可以起锅烧油了。

秋葵最好吃做法,不用炒,不用蒸,营养不流失,比吃肉香

6、锅中加入适量的食用油,然后烧热,再倒入切好的青红椒,碎蒜末炒香,炒出香味之后开始调味,加入适量的生抽,一点点蚝油翻炒均匀,加入一勺白糖炒匀,然后将其淋入到秋葵上,一道特别美味的酱汁秋葵就这样完成。

【小贴士】

1、秋葵焯水到断生就可以捞出来了。

2、秋葵焯完水之后还要过一遍凉水,这样可以让其口感更好。

2021-05-05 原文

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