我家的秘制酱牛肉，春节餐桌上的爆款，有缘您拿走 / 开普饭

酱鸡是一道浙江乌镇的特色名菜,外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽.选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料.加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤:再放入上等酱油.黄酒.白糖和香料等佐料浸烧 :出锅后又得涂 ...

我们很多人都吃过酱牛肉,一般都是在超市买来的,今天教大家做酱牛肉.酱牛肉里必不可少的就是卤汁.卤分为白卤,红卤,黄卤,黄卤是加了黄栀子色泽泛黄,红卤是加了糖色酱油类的颜色泛红. 那么酱牛肉应该算是红卤 ...

川式麻油鸡材料:鸡腿3个.青椒1个.红椒1个.色拉油适量.香油30毫升.盐适量.酱油30毫升.白糖3克.料酒15毫升.鸡精适量. 做法: 1.鸡腿洗净,在上面划一刀要深入骨,然后沿着切面把鸡腿骨去掉 ...

牛肉用花椒盐腌制一夜,第二天沸水,然后油炸.锅放油下入葱姜,香叶五片,八角5个,桂皮一块,丁香五个.大蒜子两把干辣椒两把煸香.下入炸好的牛肉,加入调好的汁水.和10斤左右的水,冰糖2斤,生抽600克, ...

主料:小牛建肉25斤二汤70斤调料:料酒1瓶.盐600克.桂候酱2瓶.海鲜酱2瓶.六月香豆瓣酱500克.老抽适量香料:白芷15克.甘草20克.桂皮30克.白寇20克.肉蔻15克.陈皮10克.花椒 ...

酱牛肉不仅好吃,而且做法也简单.过年用来招待客人也非常有面,而且做一次,可以放好几天,吃的时候也非常方便.很多朋友不会做酱牛肉,觉得酱牛肉做起来很麻烦.其实只要掌握了诀窍,就能做出比卤菜店还好吃的酱牛 ...

20年秘制酱牛肉配方,原来诀窍这么简单,酱香浓郁,怎么切都不散

我家的秘制酱牛肉，春节餐桌上的爆款，有缘您拿走