#菲比小蔡# 超美的下午茶果干
上周末做完下午茶之后，
简直是心情大好！！
冲了杯拿铁，
撒上了玫瑰花和桂花，
咖啡花香很浓，果干橙香清新！
下午阳光正好！
趁着好天气做个下午茶果干，
窝在沙发的角落～
材料
橙子、柠檬、黑巧克力、坚果
红酒、肉桂、肉豆蔻、八角、苹果、糖
（如果嫌煮红酒太麻烦，可以直接用圣诞红酒饮料）
橙子用盐搓洗干净，切片（厚度不要超过5毫米）柠檬和苹果也切片
煮热红酒：放入苹果片、橙子片、柠檬片，再加入八角、肉豆蔻、肉桂和糖，倒入红酒煮开（可以根据自己喜欢的味道调整，肉豆蔻砸开）
红酒煮开再过一两分钟就可以关火，让橙子片继续再浸泡一会儿
橙子皮捞起稍微沥干不滴汁就好了，放在烤架上，烤盘也可以垫上烘培纸铺一层橙子片
100度烤60分钟 + 150度烤40分钟（稍微观察一下橙子干，我喜欢不要烤得太干，这样可以有点韧度，注意不要烤焦）
把黑巧克力加热化开（你可以选择隔热水化开；我喜欢把巧克力放在碗里然后直接放在烤箱上方，直接用烤箱的热度把巧克力融化）
橙子干蘸或者抹一下热巧克力，放在烤架上（我只会蘸一个角，巧克力要保持热度，这样表面会比较光滑）
趁着巧克力没有冷却，撒一下坚果碎（我直接买了混合坚果，里面就有腰果、杏仁、葡萄干等等，切成小块，我额外加上了南瓜子！颜色就丰富了——点赞！也可以用开心果哟～反正就是给它留点丰富的颜色）
冷却晾干就好了
DONE！冲杯美丽的咖啡，就可以配果干啦！
哦！对了～煮过的红酒热着喝或加冰也很棒！
下次煮碗热红酒，
觉得橙子皮浪费了，
就可以拿来做果干小食啦！
橙子片浸泡过红酒之后，
风味更特别～
之前懒得煮红酒，
在宜家买了一瓶无酒精的圣诞饮料，
因为它本身的口味太甜了，
加上了橙子和柠檬片一煮，
正好就酸甜可口了！
肉豆蔻是好东西，
加上后表示很喜欢！
巧克力我偏好黑巧，不会太甜，
橙子皮稍微比较厚实，
所以烤完吃起来会比较有韧性，
橙子风味也保留得比较好，
注意不要烤太干，
不然就只能拿去泡水了😂
橙子干有韧性、巧克力入口即化、坚果清脆，
好啦！本期推荐到这里！
有兴趣的话试试哟！
BTW，烤完的果干太好看了～
柠檬片皮太薄，烤完就会太硬，
适合泡水！
「今天，你在看了吗
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