东坡肉，新年的硬菜，不用任何香料，味道却出奇的好 / 开普饭

眼看就到2020年底了,各种家宴即将来袭,后台宴客菜的呼声也是越来越高了. 说到宴客菜,你只知道梅菜扣肉.水煮肉片.红烧肘子.糖醋排骨?作为"资深吃货",今天室长要来创新做法,给大 ...

清明假期外出踏青的时候,可以看到很多农家的院子里铺满竹席或是竹匾,晒着春笋.菜苔.豆角.蒲公英等蔬菜,这些都是春季里难得的好食材.新鲜蔬菜晒成干菜,便于保存,等到想吃的时候拿出来,简单泡发一下就可以食 ...

昨天是小年,是不是年味已经在踏来的路上了!年夜饭家宴似乎大家也都提上了日常,招牌菜您都想好了吗? 今天咱们分享几款新年必备硬菜,下饭下酒,而且作为宴客酒菜也是倍有面子! 一.红烧酱肘子 [食材]:肘子 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 要说最近最开心的事情,大概就是收到暖粉们的大量暖心留言了.虽然不能一一回复,但每条留言,小暖都仔细品读,记在心里. 例如上次的征集活动:分享你和暖味之间的那 ...

豉椒蒸鲈鱼鲜鲈鱼一条,洗净.在鱼身两面均切斜刀,便于入味. 在鱼身抹一点盐,搓一搓,放一点料酒腌制10分钟. 大葱切丝,姜切丝,蒜切碎备用. 腌制好以后把备好的葱丝,姜丝,蒜塞一部分到鱼肚. 在鱼身 ...

糖醋排骨食材准备:排骨 500克.盐.葱 2根.姜片 3片.蒜 4瓣.料酒 1勺.酱油 2勺.糖 3勺.米醋 4勺.清水 5勺做法步骤: 1.焯水至变色备用. 2.热锅烧油,煎至表面微黄. 3 ...

一.老干妈鳝鱼片食材: 200克.鳝鱼肉40克.青椒20克.红椒30克.洋葱片50克.老干妈各少许蒜末.姜片.葱白各适量盐.味精.白糖.水淀粉.料酒.生粉做法: 1.将洗净的鳝鱼肉划好花刀后切片, ...

蚝油嫩豆腐食材:豆腐.青蒜.蚝油.红烧酱油.水.鸡蛋.葱少许做法: 1.豆腐一切两半,分切成薄片! 2.用稍大点的容器打一个鸡蛋,实际用半个鸡蛋的量就够了! 3.鸡蛋打散后依次放入豆腐片,摇晃 ...

东坡肉，新年的硬菜，不用任何香料，味道却出奇的好