一份20年老厨师的烹饪技巧汇总 / 开普饭

如果你问一个正宗的东北人,在东北什么菜最有名,可能你得到的答案是锅包肉.小鸡炖蘑菇,地三鲜,东北大拉皮等,但是在所有的答案中锅包肉可能是冲在最前面的,可见锅包肉在东北人心目中的分量之重,要不这看起来粗 ...

用料猪里脊 500克葱姜胡萝卜丝适量土豆淀粉适量香菜适量白糖(糖醋汁) 4勺白醋(糖醋汁) 4勺生抽(糖醋汁) 1勺香油(糖醋汁) 少许盐(腌肉?糖醋汁) 适量料酒(腌肉) ...

鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉,肉质细嫩.味道鲜美,是我们家的常备食材.其营养价值丰富,含有大量的蛋白质,可以给身体所需的能量,而且热量特别低,对于养生人士来说,常吃鸡胸肉对控制身材和健康饮食很有必要. ...

一份20年老厨师的烹饪技巧汇总,值得收藏原创2021-07-18 11:34·北漂小厨上浆篇上浆的目的是为了肉嫩:但前提是先了解肉老的原因:一是水分含量少,二是肉纤维粗: 水分含量少:可以通过加 ...

这是我看过的最详尽的"糖醋里脊"做法教程,每一个细节,每一个原材料都一一介绍清楚,不会做糖醋里脊的朋友们福利来了,今天就跟着中国烹饪大师-曹鹏举学做糖醋里脊吧. 先欣赏成品吧:色泽 ...

在厨房里,有很多厨艺小妙招,是我们不能全部知道的,它们有的来自于厨师们的无意发现,有的来自于厨师们的研发结果,但最终,都是为了同一个目的:那就是让做出来的菜品效果更好. 今天为大家带来的烹饪技巧,可谓 ...

你是不是也有这种感觉,好像晚上的时间格外短,总感觉什么都没做,什么都没学,一晚上就过去了.那么,对于学习任务繁重的高三学生来说,要如何提高晚上学习的效率呢? 1.明确学习目标,学到什么程度才可以睡觉 ...

20年老中医透露,所谓湿气重的不过是这里"堵"了,每晚睡前一个小细节,让你无湿一身轻! <黄帝内经>上虽然说:"脾气散精,通调水道"但是所谓湿气 ...

一份史上超全的成语汇总大全来了,全都在这里了,家长们把这份资料收藏起来,让孩子一次性学个够,清华北大学霸极力推荐的好资料. 第一类:数字成语. 第二类:与动物有关的成语. 第三类:与植物有关的成语. ...

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