四川麻辣烤肠的制作方法 / 开普饭

台湾烤肠起源于台湾,全称叫台湾风味烤香肠,市场简称台烤,是中国传统风味结合现代西式肉制品加工技术生产的低温肉制品,也是一种利用畜禽肉为主要原料,经绞制.腌制.添加香辛料等辅料.灌装.热加工.包装.速冻 ...

椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同.低热量.不含胆固醇,对人体具有明显的生理调节功能:也是很好的保健食品原料,已知的椰果生理调解功能包括促进肠胃蠕动.防止便秘.改善人 ...

◤ 目前市场畅销的熏酱肘是带骨酱猪肘子的拓展加工产品.是用猪皮把斩拌好的肉糜包裹,细棉线捆扎,老汤酱煮,再熏制而成,是西式肉制品加工工艺与中式肉制品加工工艺结合使用的制成品. 产品主要配方: 猪前腿肉 ...

家常鸡肉肠,口感非常细腻,营养更健康,家庭常备美食

中医认为大蒜味辛.性温,入脾.胃.肺,暖脾胃,消症积,解毒,杀菌的功效.蒜氨酸是大蒜独具的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌.痢疾杆菌.流感病. 北京蒜味烤 ...

◤ 豆渣是指豆腐.豆奶等豆制品的下脚料,豆渣营养价值较高,在豆渣干物质中,仍含有19%~23%的蛋白质,8%~11%的脂肪,50%~70%的膳食纤维,此外还含有丰富的大豆异黄酮和大豆多糖.大豆膳食纤维 ...

◤ 松花蛋肠采用鸡蛋液与松花蛋一起灌装,为了使鸡蛋液部分形成和松花蛋一样的墨绿色泽,常常要使用发色剂 ,即使这样也会在蒸煮前后或随着时间色泽发生变化.水晶皮蛋肠采用猪皮熬制的料液冷却后晶莹剔透,还可 ...

◤ 热狗肠是将原料肉.辅料和香辛料等按不同顺序加入混合均匀后进行斩拌.灌肠.烟熏.蒸煮和干燥等一系列工序后而制成的乳化型产品.热狗肠营养丰富.口感细嫩.食用方便.味道鲜美.便于携带,将香菇加入香肠中, ...

◤ 西式鸡肉冷切肠是一种既健康美味.营养丰富又便于贮存携带的方便肉制品,具有优质蛋白含量高,脂肪含量低的特点,深受消费者的欢迎.因肉制品大多缺乏维生素和矿物质,过度的摄入高蛋白.高脂肪的肉及肉制品会对 ...

大家好今天我们一起来学习一下,90年代曾经红极一时的二姐兔丁首先选2斤左右的仔兔1只 [兔肉初加工清洗] 将兔宰杀后剐皮,再用清水漂净血水,然后把前腿撇于后背上,使其成形更加伸板平整就像板鸭一样需要 ...

麻辣现捞一.现捞卤水制作方法现捞秘制香料配方1副20斤清水(打二粗粉):千年健8克(淘宝),姜黄3克,肉蔻10克,良姜2克,香叶15克,八角18克,肉桂20克,栀子8克,白芷4克,陈皮5克,白蔻1 ...

◤ 01 材料: 主料:鸡1-2只. 卤鸡配料:精盐100克.葱段20克.姜片20克.大枣10枚.干朝天椒8克.花椒8克.白芷5克.当归3克. 麻辣油配料:菜籽油800克.大红袍花椒30克.干朝天椒3 ...

大方宫爆肉原料: 猪里脊200克.大葱节50克.糍粑辣椒40克.姜片.料酒.盐.味精.陈醋.生抽.鸡精.白糖.花椒油.色拉油各适量. 制法: 1.把猪里脊肉切丁,拍松后纳盆加姜片.料酒,腌渍备用. ...

四川麻辣鹅川菜一般以麻辣为主,不知道大家有没有听说过麻辣鹅,麻辣鹅其实是近些年人们近些年才研制出的新菜品,也别具风味,今天我就来介绍下麻辣鹅的做法. 配方: 主料:鹅4斤. 香料(制作卤水):八角9 ...

我是专做美食的八谷味美食,四川的凉拌菜主要以麻辣味为主,因为菜品种类多,随意搭配不受限制,有的地方也叫做麻辣杂拌,如果真正掌握了基础调料的制作,可以做到一通百通,四川的凉拌菜一种风靡全国,但是因为地域 ...

四川麻辣烤肠的制作方法