品创新湘菜

前天晚餐，朋友分别从美国和深圳会长沙，邀约一起小聚。于是驱车到长沙市北环线下的陈家湖水产研究所。这里原叫绿环岛，不但是科研基地，还是一个好的休闲场所。现在新装修为酒楼加酒店，因湖中有五色锦鲤，故名曰鲤隐台。酒楼主厨为贺俊贤大师，多年致力于创新湘菜，我曾在《闲说湘菜》中写过他。贺大师是王墨泉大师的徒弟，手艺了不得哦。

辣椒螺片

羊肉

虾球

鲍鱼

干煎鳕鱼

牛肉

绿贝小饼

花菜

皮蛋

特色猪脚

对不起哦，光顾着吃菜去了，菜名没有全部记住，表述未必准确，但味道确实不错。

作者张效雄，湖南湘阴人，生长于国营汨罗江农场（现岳阳市屈原区）；湘潭大学1977级学生，汉语言文学专业毕业；记者出身的作家，湖南日报社高级编辑，集团原副总经理。以写长篇小说为主，闲时写点散文随笔，近年学习推广湘菜，写作系列随笔《闲说湘菜》60余篇。代表作：长篇小说《风起》，散文集《寻觅天籁》。