青山学几道家常菜，几分钟内就做一道 / 开普饭

干锅仔鸡食材嫩仔鸡500克.红辣椒5根.鲜汤100克.纯菜油3汤匙.蚝油1汤匙.鸡精1茶匙.盐适量.白酒2茶匙.红油1汤匙.香油1茶匙.豆豉20粒.生姜1块.大蒜5粒. 做法 1.将生姜和大蒜切片 ...

香草兔制作: 1.把活兔宰杀治净后,斩成大约1.5厘米见方的丁,纳盆后,加盐.味精.白酒.红苕粉和水淀粉码味上浆. 2.锅置火上,倒入香料油烧至六成热时,投入干辣椒和花椒炝锅,再放入兔丁用炒勺去轻轻 ...

辣炒鸭胗 [需要的食材]鸭胗.线椒.酸豆角.生抽.干辣椒.蚝油. [做法] 鸭胗中加入适量的盐,抓洗干净,将鸭胗清洗干净后切成片. 将酸豆角用清水冲泡一下,再切成段,线椒切段备用.起锅烧水,水开后放入 ...

[玫瑰腐乳猪蹄] 用料:猪蹄适量腐乳(红)适量小葱一小把冰糖适量老抽适量料酒适量八角1个姜2~3片葱白一截做法: 1.剁好块的猪蹄放入加了料酒,姜片的冷水锅,大火烧开,煮至出浮沫后捞 ...

蚝油牛柳材料:牛柳肉.洋葱.彩椒.胡椒粉.蚝油.生抽.料酒.淀粉.盐.食用油. 做法: 1.牛肉洗干净,横纹切成2毫米厚的片备用,彩椒切成菱形,洋葱切片,蒜切片,姜切丝. 2.牛肉加入盐.湿淀粉.料 ...

西红柿牛腩材料: 牛腩 500克.西红柿 3-4个.葱 1颗.姜少许.蒜三瓣.花椒 10颗.八角 1颗.生抽 2勺.料酒 1勺.冰糖 6粒.干红辣椒 2个做法: 1.把牛腩切块,放冷水中浸泡3 ...

豆角烧茄子食材配料:豆角,茄子,小米椒,橄榄油,食盐,生抽,胡椒粉,白糖,鸡精,蒜,淀粉. 做法步骤:1.豆角去掉两头清洗干净,切成段. 2.茄子洗净切长条,茄子放入清水中泡着防变黑. 3.小米 ...

糖醋面条用料香醋3勺:白糖3勺:老抽1.5勺:盐一点点:水2勺:鸡精0.5勺:大蒜3瓣,切末:面条一人份做法上述调料除了大蒜之外调成汁,待用. 煮好面条,再顺便下点自己爱吃的蔬菜,过凉水. 烧 ...

东北溜肉段做法: 肉切小块状,用盐.十三香.料酒码味. 硬糊:面粉:淀粉(3:1),加一点点加入水,成面糊状,方便裹肉用.最后再点一点油. 尖椒切块, 姜切丝(炝锅), 姜.蒜.葱(切末)蒜多一 ...

糖醋面条用料香醋3勺:白糖3勺:老抽1.5勺:盐一点点:水2勺:鸡精0.5勺:大蒜3瓣,切末:面条一人份做法上述调料除了大蒜之外调成汁,待用. 煮好面条,再顺便下点自己爱吃的蔬菜,过凉水. 烧 ...

黑椒蒜烧牛肉食材: 牛肉,大蒜,料酒,生抽,蚝油,黑胡椒碎,淀粉,食用油,洋葱,老抽做法: 第一步.牛肉切成小方块,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,适量黑胡椒碎,一勺淀粉,加一勺食用油,少许 ...

青山学几道家常菜，几分钟内就做一道