阅读#食物语言学#day2 / 开普饭

当我相信真实,我就需要外延. -- Roland Barthes ▎无定所被插入:我被插入.被指定在一个(知识阶层的)场所.一个社会等级(或者说社会阶级)的住所.只有一种内心自知的学说可以对付这种情 ...

做餐饮的人都明白,餐饮不是一个有固定收入的生意.上个月销量不错,并不意味着下个月还能如此.入不敷出,也是常有的事儿.很多餐馆面对这种情况会慌神儿,想通过增加餐品价格迅速扳回一城.但是,提升客单价哪有这 ...

第二章<先上前菜> 这一章中重点说了"entrée"这个词.entrée这个词源于法语,在法语中是开胃菜之意,在美式英语中则是主菜的意思.这种地域化的用词,,透过它,我 ...

第三章<从醋香炖肉到炸鱼薯条> 阅读这一章的时候,光是从标题来看,就很诱人.从这个标题还可以看出一点,作者主要是借食物在空间与时间里的变换来讲述流淌在醋香炖肉身上的那些历史文化. 人类一开 ...

忙里偷个闲,更新一篇读书笔记,今天带来的是番茄酱的前世今生. 第四章<番茄酱.鸡尾酒和海盐> 这一章里,作者从番茄酱的名字说起,从番茄酱的起源说起,讲述了一个"贯穿世界的互联文明 ...

这一章里,作者开头提出了三个问题:我们为什么要用酒精来祝福人们身体健康?酒精饮料和表达敬意或者祝人健康有什么关系?还有,为什么祝酒叫toast?由此作者讲述了关于"祝酒"的种种来龙 ...

第六章<你叫谁火鸡> 这一章里,作者梳理了"火鸡"的由来,讲述了"Turkey"的世界漫游记.他写道,"和番茄酱一样,火鸡和其他受人喜爱的 ...

领读虽然结束了,但读书没结束了,偶然搜索语言学搜到了这本书.光从书名,我就觉得很有意思.作者透过现实中的食物来观察隐藏于其中的语言学小知识,好玩有料. 序言中,作者的一段话说得最好,"食物的 ...

此次活动,我们荣幸地请来了全国著名语文教育专家.特级教师余映潮老师,信阳市教研室语文教研员张思齐老师,还有2位中原名师,她们是平桥二小杨磊校长.第九小学校长周雁翎及各兄弟学校的教师代表. 此次活动的宗 ...

<阅读拉康导论>读书笔记第一篇作者:吴张彰 <阅读拉康导论>(上卷)本系列是笔者对Joel Dor的著作<阅读拉康导论>(Introduction à la lec ...

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