你蒸的玉米面馒头为什么口感发硬、不松软？无非就这3个原因 / 开普饭

冬天蒸馒头单放酵母就错了,多加2物,又白又喧软好吃白,冷不硬.冬天由于温度比较低,蒸出的馒头会没有那么喧软,而且放冷会很硬.冬天做馒头不要只放酵母,多加2物就会让蒸出的馒头又白又喧软好吃.而且放冷也会 ...

导读:嗨,大家好,欢迎来到小圆的厨房,今天分享的是"玉米面窝窝头,松软细腻,不塌陷不发硬,比纯面粉做的馒头还好吃" 忙活了一个月,终于得空啦,吃了一个月的米饭,孩子都有一些吃腻味了 ...

#「闪光时刻」主题征文+二期# 馒头的感官品质作为消费者购买时的第一印象,其白度成为人们的首选因素.常吃馒头的人,最容易分辨出馒头的色泽度,但对于常做馒头的,多少也会明白馒头不白的缘由和症结所在. 馒 ...

最近在家没事可做,许多人开启了自己的厨艺生涯.不过面对不少的面食都需要进过发面来制作,所以不少的朋友开始困惑,这个面要怎么发?要发多久的时间才能发好?怎么样才算是面发好了?还有的朋友在说,自己家的面怎 ...

用它代替酵母发面,20分钟发满盆,蒸好的馒头蓬松暄软越吃越香都说自己蒸的馒头要比外面买的好吃,蓬松暄软,口感香甜筋道有嚼劲,即使是第二顿第三顿重新热一热也和刚蒸好的馒头一样好吃. 前几天刚买了一袋子 ...

今天用南瓜给大家做一款椰蓉南瓜馒头,由于加入了南瓜泥,这款馒头特别松软,能感觉到像面包一样的组织,松松软软,香甜美味.南瓜泥会降低面团的筋性,吃起来颇像是低筋面粉做出来的馒头.有了南瓜泥,馒头的营养和 ...

如果说什么才是中国最受欢迎的面食,相信馒头绝对是其中的一个.生活中,很多人不仅在外面非常喜欢吃馒头,在家里面也经常会自己做馒头来吃.不过,虽然馒头的味道好,做法也相对简单,但是很多人还是为面团发酵那漫 ...

对于北方的朋友来讲,主食注定离不开面食,好吃的面食离不开的就是发面,作为制作面食最重要的一步,发面的效果决定面食到底好不好吃.很多人发面时总是各种问题,要么是发面发不起来,要么是发面之后没有劲道,也就 ...

在以面食为主的北方,馒头已经是主食了.为了实惠经济.健康放心,很多人家还是会自己蒸馒头.特别是农家妇女,个个都是做面食的行家里手.但是,她们对蒸馒头都不敢百分之百的保证.因为几乎是每一次蒸馒头,总是不 ...

大家好,今天给大家分享一个冬天快速发面的小妙招,半小时发满盆,蒸出的馒头又白又好吃. 面食是我们北方的传统美食,它的做法也有很多,比如馒头.包子.饺子.烙饼等等.馒头几乎是我们家天天都要吃的,现在天气 ...

你蒸的玉米面馒头为什么口感发硬、不松软？无非就这3个原因