“啥都敢吃”的广东人，为何不敢吃猫肉？《本草纲目》告诉你答案

中华文化博大精深，其中就包括了饮食文化，在饮食上，中国人显然比外国友人更加讲究，无论是舌尖上的中国，还是李子柒的视频，都让海

z内外的热爱美食的人们，为中华美食所痴迷。仅仅从两个例子，便可一探究竟，一是小龙虾，小龙虾是外来物种，来到中国并没有泛滥，而是被当成美食吃得几近绝种，如今的小龙虾，是得靠人工饲养才能满足供求。二是烹饪方法，西方料理的烹饪方式相对单一，而中华美食尤其是粤菜，对食材的处理精致入微，烹饪方式就五花八门，有：溜、焖、烧、汆、蒸、炸、烩、扒、炖、爆、炒等等

饮食的文化，与地域文化是分不开的，从北到南，越往南，对吃就越讲究，改革开放以来，广东的经济率先发展，人们的生活水平提高的同时，对于工作的投入就更多了，辛苦赚钱之后，用食物来犒劳一下自己，是再合情合理不过的事情了。

于是，说到饮食，就不得不提及广东。在全国人民的印象当中，广东人的食谱是非常广泛的，外地人会对广东人开玩笑道：“你们广东人，恐怕除了桌子和椅子不吃”

然而，广东人有一种是不吃猫的。广东人为何不吃猫？理由有以下三个

1、其实在古时候，物质匮乏，在青黄不接、迫不得已之时，人们是尝试过吃猫的，那么猫的味道如何呢？早在《本草纲目》中，就有对于猫的记载：“猫热性，味酸，无毒”，也就是说，猫肉难吃，也正是由于难吃，所以保护了猫。

不仅仅猫的肉难吃，猫科动物的肉都难吃，这也就解释为何古代猎人打到了老虎，并不吃虎肉。

2、猫科动物在古人眼里是一种非常有灵性的动物，猫不比狗，猫时刻保持着神秘，并不完全依靠人类，即使没有人类的饲养，它们大多也能自力更生。由于不用太依靠人类，所以猫并不十分与人类接近，也正是猫的这份高冷，让人们觉得它们很神秘，即使是如今，人们也会称猫为“噬魂兽”，外国的科幻片，甚至猜想猫是来自外星球。

成语为虎作伥，指的就是老虎吃了人，还会吞噬绑架人的灵魂，被老虎利用的灵魂，便是伥鬼。伥鬼诱导更多的人被老虎当食物。

猫是老虎之师，猫对于古人而言，就更加神秘，很多神魔故事，都以猫为题材，例如认为猫有九条命等等。

当然，猫也有其吉祥的一面，猫代表着五种福气，分别是安宁、吉祥、富贵、好德、长寿。

无论是敬畏的一面，还是吉祥的一面，人们由于信仰，都不会去吃猫

3、古人养猫并不是为了陪伴，皇亲国戚会养一些名贵的猫种，例如嘉靖皇帝所养的“霜眉”，其实就是一只外藩进贡的波斯猫。寻常百姓家，养得最多的是中华狸花猫。狸花猫的主要职责，便是捕鼠。

无论古今中外，鼠都是传播疾病的害畜，尤其是古代，因鼠引发的瘟疫夺走了无数的生命，如今的家鼠都是常年出没在下水道，潮湿阴暗的角落，身上布满了细菌和病毒。

猫能够捕杀老鼠，但是猫常年与鼠接触，身上也难免会沾了老鼠的病毒和细菌。安全起见，古人便不敢吃猫。

如今的猫，也很少有去吃老鼠了，成为了宠物陪伴着人类，也越来越多的人，晋升为“铲屎官”和“猫奴”，有的甚至睡觉也带着猫，猫那么萌，人们怎么舍得去伤害它呢！