闻香来奇味窖烤配方和制作工艺 / 开普饭

是不是每天不知道吃什么呢?这里为大家提供了一周菜谱,有蔬菜.肉类.鸡蛋.海鲜.豆制品营养丰富,符合大众口味! 1.虾仁炒豆腐食材:豆腐250克,虾仁150克调料:食用油,料酒,生抽,盐,淀粉,葱花 ...

卤水总量70斤(30斤食材+40斤高汤) 一,香料包配方:大茴香50克,小茴香35克,千里香30克,白胡椒100克,高良姜20克,白豆蔻25克,草果15克,沙姜15克,香菜籽15克,桂皮8克,肉豆蔻5 ...

爆烤鸭正规配方及制作工艺(附专用香料水配方和脆皮水调制) 介绍: 爆烤鸭是由数十种调料,采用标准秘制配方加工而成,定时浸泡腌制后,现场操作,观赏效果极佳,色香味俱全.肥而不腻.口感酥软又是爆烤鸭的最大 ...

本材料为网友醉西文供稿,仅供参考预览

单县羊肉汤以色白似奶,水脂交融,鲜而不腥,香而不腻而文明全国,今天就介绍这道美食. 原料:单县剔骨青山羊肉15kg,鲜羊骨12.5kg,果木碳盖炉烧饼(每份)500g. 调料:生羊油2kg,白芷125 ...

介绍: 鸭头虽然看似为下脚料,只要处理得当,一样可以成为流行菜品,尤其是辣鸭头,更是佐酒佳品.但是由于各个店的制法不尽相同,按照辣度可以分为微辣.中辣.猛辣.五香(不辣)几种,所以在此,本站提供两种基 ...

干锅辣鸭头配方及制作工艺特点: 干锅辣鸭头(干锅鸭头火锅)是近年风靡各地的的一款新型火锅品种,具有口味浓郁,酥香麻辣,口感软烂而不失其形等特点,同时可分微麻.微辣.中麻.中辣.高麻.高辣等味型,既可 ...

特点: 鸡公煲是"重庆烧鸡公"和"重庆干锅鸡"在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣.中辣.重辣各味型. ...

一:腌鸡老汤的香料包制作 1.香料包:干红辣椒150g(辣或不辣适当调整).花椒 60g(麻或不麻适当调整).八角35g.白芷15g.桂皮20g.白扣15g.陈皮30g.良姜 15g.小茴香20g.山 ...

腊肉,是指在每年农历的腊月将经过腌制的咸肉,再经晾晒或烟熏而成的肉制品.腊肉在我国历史悠久,我国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主.腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同而 ...

闻香来奇味窖烤配方和制作工艺