明天就做这道经典下饭菜——麻婆豆腐【孔老师教做菜】 / 开普饭

年关将近,不准备点年货,哪是中国人? 过年的大餐,必定少不了调味料,立即订了新鲜的青花椒.红花椒.八角.桂皮. 昨晚送货到家,来不及打开,放在厨房.今天一进家,刚打开大门,就闻到浓烈的花椒香.突然想吃 ...

说到冰糖葫芦,绕不过去的就是山楂.山楂差不多都在10月份收获,成熟到通红的山楂果,去蒂去核后,用竹签串成串儿,裹上满满一层糖浆,扎在草垛上,试问谁小时候不想拥一个满是冰糖葫芦的草垛. 酸甜可口的山楂裹 ...

鱼香肉丝鱼香肉丝说起鱼香的菜式,大概很多人都会想到鱼香肉丝吧,鱼香的口感真是让人回味无穷,因为它酸甜开胃,绝对是下饭菜.新年来一道这样的经典菜式,好吃不油腻,赶快做起来吧. 鱼香肉丝 [制作原料] ...

湘菜,即湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,口味多变,制作精细. 辣椒是它的标配食材,与川菜比起来,湘菜主要是以酸辣为主,而川菜是以麻辣为主. 有句俗语说的好:湖南人不怕辣,贵州人辣不怕,四川人怕不 ...

今天是2月1号,离新年也是越来越近了.团年宴的餐桌不知做什么新菜式的话,一定要学学今天分享的这道硬菜--九转大肠,保证能让你赢得家人的称赞! 相传九转大肠是清朝光绪初年,济南一家知名酒楼创制的菜品.开 ...

我们都知道,苏轼不仅文才盖世,而且是著名的美食家和烹饪高手,他留下的红烧肉的做法,也流传至今!东坡肉又名滚肉,东坡焖肉,是江南地区特色传统名菜,在众多菜系中都有,且各地做法也有不同. 东坡肉的特色是色 ...

孔老师教做菜我从07年开始写美食博客,当时博客名是"80后男人的厨房",坚持写美食十几年,发布过上千篇食谱,也出过几本美食书籍!未来十年,我一定还会和你聊聊美食,聊聊生活.... ...

天气越来越冷,我们的胃口也变得越来越好,见到油炸类的食物就想吃,似乎只有它才能满足自己的胃.食物经过炸制后,那种香味太吸引人了,特别是炸鸡类,香味浓郁,百吃不厌的一种美食! 鸡排是现在小吃店里流行的小 ...

意大利面是风靡全球的西餐美食,之所以有这么多人喜欢,除了因为它各式各样的造型(直粉形,还有螺旋形.空心粉形等)给餐食增添了不少趣味外,最重要的还是因为它的酱. 番茄肉酱.黑胡椒汁.蘑菇奶油酱等等,不同 ...

现在我还没有这两个平台的账号.去年就想尝试去好好运营抖音账号,但每天都忙忙碌碌的,精力暂时不够分配到其它平台上.之前我发布过一篇文章<回答一个粉丝留言问题:孔老师你的收入从哪来?>,这几年 ...

明天就做这道经典下饭菜——麻婆豆腐【孔老师教做菜】