这道团年宴的经典名菜，你会实践吗？——九转大肠【孔老师教做菜】 / 开普饭

脆皮大肠制作步骤为:清洗→煮至→晾干表皮的水分→挂脆皮水(挂3遍水)→晾干晾3次→炸至→改刀装盘准备食材:大肠头750克,葱姜大块10克,大料2 瓣,桂皮2克,香叶5片.盐5克.料酒 10克,麦芽糖 ...

牛年的脚步已经越来越近,年夜饭这个时候自然是每家都要考虑的事情. 现在的年味已经越来越淡,只有孩子是过年时最兴奋的,至少可以穿新衣.领压岁钱.吃好吃的,最主要的是即使是过年的时候跟大人"晒脸 ...

三椒三香渡花鲢原料: 花鲢1条(约1000克). 手工面条100克.姜丝100克.葱丝30克.鲜小米椒圈50克.野山椒碎50克.青椒圈30克.泡小米椒圈50克.红薯淀粉20克.芹菜节50克.姜块.葱 ...

中餐里有着太多经典的菜肴.比如今天这道麻婆豆腐,它是四川给世界的一个礼物,麻婆豆腐配大米饭,在人们心中是一种绝配,几乎没有人不知道它的大名!为什么说经典就是经典呢?即使是"不正宗" ...

孔老师教做菜我从07年开始写美食博客,当时博客名是"80后男人的厨房",坚持写美食十几年,发布过上千篇食谱,也出过几本美食书籍!未来十年,我一定还会和你聊聊美食,聊聊生活.... ...

说到冰糖葫芦,绕不过去的就是山楂.山楂差不多都在10月份收获,成熟到通红的山楂果,去蒂去核后,用竹签串成串儿,裹上满满一层糖浆,扎在草垛上,试问谁小时候不想拥一个满是冰糖葫芦的草垛. 酸甜可口的山楂裹 ...

点击上方蓝色字关注我们~ 点击上方"吉兔兔"关注→点击右上角"..."→分享到朋友圈为您推荐美味,不定时有惊喜哦!❤ 今天要介绍一道厦门名菜--荔枝肉.荔枝肉 ...

今日继续分享时节养生菜. 今天的这道菜帮助咱们的忠实粉丝实现愿望,希望大家持续关注咱们栏目,多多互动~ 本次的菜品依旧是贴秋膘系列,而且是一道地域经典名菜,甚至在国际上是中国调味品的代表之作!这道菜很 ...

红烧肉制作红烧肉是我国的一道经典名菜,口感肥而不腻.软糯香甜,是老少皆宜的美食.同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜.当然一道出色的红烧肉要做到肥瘦相间,香甜松软,入口即化,来和 ...

河北菜即冀菜,是由以保定为代表的治理官府菜.以石家庄为代表的京南风味菜.以承德为代表的塞外菜和以唐山为代表的冀东沿海菜,那么,河北名菜有哪些?河北最著名的代表菜有哪些呢?小编为你整理了河北十大名菜,包 ...

这道团年宴的经典名菜，你会实践吗？——九转大肠【孔老师教做菜】