【科普营养】这么吃饭，帮你少生病 活得久

作者：刘遂谦

工作于：北京和睦家医院康复医学科，悉尼大学临床营养学硕士，澳洲DAA认证执业营养师，《中国临床营养网》签约营养师

擅长：婴幼儿及儿童喂养、饮食教育及营养发育指导，孕产妇营养指导及健康管理，急慢性疾病及肥胖营养治疗，以及肠外內营养支持。

参与第35版《马丁代尔大药典》、《营养评估与营养治疗手册》、《Krause营养治疗学》中重要章节的译校编审等。多家媒体营养专栏签约专家顾问，并担任过数本母婴类图书主编。

文章来源：遂谦的营养小屋

已授权《中国临床营养网》转载

我曾经对于90后和00后痴迷于养生感到困惑。这两零后，在保健品和健康饮食上扔出去的银子，甚至可以和七八十岁的老年人媲美。

最年轻的两届人，离死亡比50后和60后远得多，不存钱，不怎么谈恋爱，恐婚……听上去其实蛮简单乏味的生活，除了加加班追追星打打游戏，也并无太多乐趣可言，为何那么怕死？

这个迷思，可能是我跟90和00后最大的代沟。

我是这样猜测的：或许因为他们的消费模式都无限趋近于月光族，而又往往计划或不得不单身，所以，“病不起”+“老不起”，是他们貌似逍遥生活背后的恐惧。

当然，这也不意味着60后70后80后就能那么勇敢地面对慢病和死亡的鞭挞与袭击。毕竟，还有那么多美好的东西，有待我们一点点去品位和体验。

今天，就来告诉大家，如下这么吃饭，有助于降低死亡率：

降低死亡率的饮食模式：

• 饮食结构中，蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷类、富含不饱和脂肪酸的非热带植物油、鱼类、瘦的禽类或瘦肉（如果吃肉的话）的含量/占比高；

• 代表性饮食模式包括：地中海饮食和得舒饮食（即：防治高血压饮食DASH）。