亲自跟酒店大厨学来的风干肠技术一学就会了，大家看一下怎样。

相关推荐

• 灌香肠，放盐比例很重要，教你30年老经验，香肠既香醇还入味

  导语:灌香肠,放盐比例很重要,教你30年老经验,香肠既香醇还入味! 民间素有"冬腊风腌,蓄以御冬"的习俗,就是每年的冬天,气温下降,天气变得干燥,正是加工腊肉和灌香肠的好时间.说到 ...

• 退休老师傅传授，原哈尔滨某肉品厂香肠秘方(商用)

  图片来源自网络 1.选料:选用新鲜的大腿肉或臀部肉最佳.肠衣最好选择26一28毫米宽肠衣.肉剔骨,去皮和腱后切成1立方厘米左右的小方块备用. 2.配料标准:瘦肉75公斤.肥肉25公斤.食用盐2.5公斤 ...

• 原来酒店大厨可以把鱼做成菊花，您学废了那么，#菊花鱼 @抖音美食

  原来酒店大厨可以把鱼做成菊花，您学废了那么，#菊花鱼 @抖音美食

• 看看五星级酒店大厨的拿手面条，这技术太厉害了，上桌汤汁都不剩

  看看五星级酒店大厨的拿手面条，这技术太厉害了，上桌汤汁都不剩

• 酒店大厨分享蛋白浆的教程，老广的粤式蛋白浆看完你也会，收藏吧

  酒店大厨分享蛋白浆的教程，老广的粤式蛋白浆看完你也会，收藏吧

• 和酒店大厨学的黄瓜做法，颜色漂亮味道好，简单一做，上桌就光盘

  和酒店大厨学的黄瓜做法,颜色漂亮味道好,简单一做,上桌就光盘

• 酒店大厨教你：21个原料腌制方法，学厨必备！「干货」

  原料腌制是厨师必备的一门烹饪技术.它看起来操作特别简单,但是要想合理的操作遮盖原料异味.提升原料鲜香味是个值得研究的大课题.今天特为大家带来21种常用原料的腌制方法,希望能够帮助厨友们快速掌握腌制技术 ...

• 偷学酒店大厨的年菜，“红红火火灯笼虾”果然牛！味道真是鲜！

  昨天,美美的年夜菜一出来,后台就收到了好多的朋友私信,要美美将年夜菜的做法发出来,感谢大家对美美的支持哦!如今生活条件好了,过年的菜,大家并不仅仅满足于食材的丰富和高端啦,更多人也开始讲究菜品的色香味 ...

• 跟酒店大厨学做年菜，年年有余快试试，撑得了场面，镇得住吃货！

  "小孩小孩你别馋,过了腊八就是年"! 腊八一过,后台留言让美美出年夜菜的呼声越来越高,应大家的要求,这段时间美美紧锣密鼓地弄出了一系列的春节吉祥菜.正当美美洋洋得意自己的高效率的时 ...

• 偷学酒店大厨的红烧牛腩，果然牛！3天做了2次，孩子还嫌不够！

  偷学酒店大厨的红烧牛腩,果然牛!3天做了2次,孩子还嫌不够! 其实,自一降温我就想着要写一个烧牛肉的菜谱,寒冷的冬天就是要多吃红肉来保暖的啊.我家儿子不吃猪肉,特别喜欢吃牛肉和鸡肉,所以这道牛肉,我基 ...

• 酒店大厨独家秘笈，青山如何将这12道家常菜学做出令人垂涎欲滴的味道？

    蒜蒸鸡翅 材料:鸡翅8只 油适量.剁椒2汤匙.蒜2瓣.姜1小块.香菜末少许.烤肉酱半匙 做法: 1.鸡翅用清水浸泡15分钟. 2.鸡翅洗干净后剁小块. 3.鸡翅冷水下锅,煮开,撇去浮沫. 4.然后 ...