灌香肠，放盐比例很重要，教你30年老经验，香肠既香醇还入味 / 开普饭

再过两天就是冬至,天气也越来越冷了,在我的家乡湖北有一种传统的美食,是家家每年过春节都要做的,那就是腌制腊味和灌香肠了.每年的这个时候,我们家都会买猪肉在家灌香肠. 灌香肠我喜欢选择腿肉,鲜.嫩,肥瘦 ...

导语:在家灌香肠,教你详细配方和流程,盐和肉的比例掌握好,好吃易放灌香肠,从肉的选择到搭配的调味料,再到最后的晾晒,每一个步骤都需要详细掌握,香肠才能保证肉香醇厚且口感扎实,这样灌好的香肠要比新鲜的 ...

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 年底了,又到了腊味飘香的季节了,每到这个时候,灌香肠便成了我们最重要的事情之一,今年来点不一样的,做点川味麻辣香肠.来看看小易的制作方法 ...

今年冬天比以往时候来得更早一些,虽然有点冷,但很适合制作腊肉.腊肠,早做早吃,就不用等到腊月了.尤其是现在的猪肉很便宜,等腊月涨价后再制作就不划算了.我比较喜欢吃腊肠,每年都要做5斤,够吃半年的. 腊 ...

腌腊肉,放盐比例很重要,教你60年老经验,好吃零添加,1年不坏大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『腌腊肉,放盐比例很重要,教你60年老经验,好吃零添加,1年不坏!』已经立冬了,等 ...

小秃秃综艺铺 2020/11/1716:55 导读:腌腊肉,放盐比例很重要,方法比例教给你,好吃零添加,久放不坏天气越来越冷,冬天马上就要到来,在冬天即将到来之际,趁着天气好,把能腌的东西腌制好,能 ...

如今不管在家里还是饭店里,无论是过寿还是结婚,只要是请客吃饭,桌面上都要有几个撑场面的"硬菜",其中鸡肉是少不了的.鸡肉肉质鲜嫩,营养丰富,深受老百姓的喜爱.鸡肉好吃,做法也很多, ...

腌腊肉,老妈教我30年经验,掌握5窍门,不发霉不变味,1年不会坏大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『腌腊肉,老妈教我30年经验,掌握5窍门,不发霉不变味,1年不会坏!』腊肉是我国 ...

导语:自制灌香肠,盐和肉的比例掌握好,学会四川人的做法,香醇更入味冷天了,人们也开始了自制灌香肠.腊肉等等食物,用猪肉做这些便是很常见的,虽说如今猪肉的价格并不便宜,但人们多少也会做上点,尤其是灌香 ...

老爸很擅长做腊肉,每年都会做一些,以前肉价便宜的时候,老爸差不多能做一整条猪那么多的腊肉,他还会热情地给关系好的亲戚送去一些腊肉,这两年肉价贵了,老爸做的少了,不过还会时常请亲朋好友来家里吃腊肉,他就 ...

文丨食小斯 [灌香肠,肉和盐的比例多少合适?30年老方法送给你,腊味十足]很多朋友喜欢吃腊味,腊肠.腊肉.腊鱼.腊鸡等等,都喜欢吃,也是很多地方餐桌上的必备美食.制作腊味通常在冬天,天气降温之后,寒冷 ...

灌香肠，放盐比例很重要，教你30年老经验，香肠既香醇还入味