灌香肠，肉和盐的比例多少合适？30年老方法送给你，腊味十足 / 开普饭

点击关注,每天不断更新精彩内容! 前言:腌制腊肠,盐的比例很重要!40年经验分享给你,口感醇香,腊味十足! 大家好,我是大庆,今天跟大家分享一个在家里边自己腌制腊肠的方法跟技巧. 说到腊肠,大家也是最 ...

我国民间有"小雪腌菜.大雪腌肉"的习俗,大雪节气一到,家家户户忙着腌制"咸货"准备过年.没有冰箱的年代,吃肉都是要腊的,腊鱼.腊肉.腊肠,腊鸡.腊鸭.腌好了放上 ...

自制香肠,盐肉比例是关键!30年老方法给你,油润鲜香,腊味十足大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『自制香肠,盐肉比例是关键!30年老方法给你,油润鲜香,腊味十足!』腊肉和腊肠,是 ...

导语:灌香肠放多少盐最佳?照着配方做,香肠味道好.香味浓.不变质距离过年越来越近了,不少家庭为了年货忙碌起来,常常去超市.商场.菜市场购买所需要的东西,大部分年货只需要存放好就可以了,还有一些年货需 ...

香肠和腊肉.腊鱼一样都是冬季必备的美食,虽然现在市场上卖腊肠的比比皆是,品种.口味也十分丰富,像常见的广味儿香肠.川味儿香肠.麻辣香肠等等多达几十种口味:但毕竟香肠是肉类食材,自己做总要比外面卖得更放 ...

酸菜是一个非常开胃下饭的菜,每个地方做酸菜的方法都不一样.四川酸菜深受人们的喜爱,比如常见的酸菜鱼.酸菜口味的方便面等都是用的四川口味的酸菜.很多人觉得四川酸菜的做法很神秘,其实并不是,四川酸菜的做法 ...

放一年不会坏原创蜜豆美食酸菜是一个非常开胃下饭的菜,每个地方做酸菜的方法都不一样.四川酸菜深受人们的喜爱,比如常见的酸菜鱼.酸菜口味的方便面等都是用的四川口味的酸菜.很多人觉得四川酸菜的做法很 ...

最近,有网友刚刚买了房子,就询问我们:房贷应该占据家庭收入多少才比较合适?对此,我们认为,按照国际惯例,房贷应该占据家庭收入的30%比较合适,这样购房者既不影响生活质量,又可以慢慢的把房贷还上.但是现 ...

临近年底,各家各户开始陆续准备年货,香肠.腊肉是现在几乎少不了的年货,每年都会买上不少.其实北方大部分地区,在几十年前年货里面是没有这两样的,如我所在的中原地区,过去并没有制作腊肉和香肠的经验,我第一 ...

导读:最近只要在大街小巷走走,都能闻到一阵阵的酒香味,而这酒香味的来源,就是很多人都在家灌香肠.而每年的12月,都有不少的粉丝问我:去年在家灌的香肠,吃着非常咸,而且香味还不足,您那里有没有灌香肠的好 ...

导语:在家灌香肠,教你详细配方和流程,盐和肉的比例掌握好,好吃易放灌香肠,从肉的选择到搭配的调味料,再到最后的晾晒,每一个步骤都需要详细掌握,香肠才能保证肉香醇厚且口感扎实,这样灌好的香肠要比新鲜的 ...

灌香肠，肉和盐的比例多少合适？30年老方法送给你，腊味十足