知道灌香肠1斤肉放多少盐？以前放错了… / 开普饭

再过两天就是冬至,天气也越来越冷了,在我的家乡湖北有一种传统的美食,是家家每年过春节都要做的,那就是腌制腊味和灌香肠了.每年的这个时候,我们家都会买猪肉在家灌香肠. 灌香肠我喜欢选择腿肉,鲜.嫩,肥瘦 ...

每年秋冬季节我家都会灌香肠,今年受市场猪肉价格的影响,灌香肠的时间比往年早了很多,今年很多朋友在夏天的时候都开始灌香肠了,因为去年的肉价高,价格要在20元左右一斤,今年的肉价比较便宜,大概在8-10元 ...

人是铁饭是钢,一顿不吃饿的上,一日三餐,真的是少了哪一餐都是不行的.伴随着生活水平的提高,大家在饮食上也发生了很大的变化,以前都是吃糠咽菜,现在是大鱼大肉都不缺,想吃什么就吃什么. 打开凤凰新闻,查看 ...

导读:说起腊肉,不得不提起爷爷,因为爷爷做的腊肉,是我这辈子吃过最好吃腊肉,每当爷爷把一片片金莹剔透的腊肉放入到菜籽油中炒的时,锅中滋滋的声音,就让我狠狠的咽下口水,而起锅的一瞬间,我猴急的将一片腊肉 ...

今天给大家带来个重口味的好东西! 吃羊肉泡馍是必不可少的配菜我老公特别喜欢大蒜,还老说大蒜消毒我不懂,可是那个味道太冲鼻啦今天给大家来一个男女老少都可以吃的蒜头蒜头500克,处理干净.泡在水里一 ...

临近年底,各家各户开始陆续准备年货,香肠.腊肉是现在几乎少不了的年货,每年都会买上不少.其实北方大部分地区,在几十年前年货里面是没有这两样的,如我所在的中原地区,过去并没有制作腊肉和香肠的经验,我第一 ...

导语:在家灌香肠,教你详细配方和流程,盐和肉的比例掌握好,好吃易放灌香肠,从肉的选择到搭配的调味料,再到最后的晾晒,每一个步骤都需要详细掌握,香肠才能保证肉香醇厚且口感扎实,这样灌好的香肠要比新鲜的 ...

蔚蓝的天空洁白的云朵阳光暖暖的照耀着各小区房屋高楼顶上不同的晾晒台面飘来了阵阵风干了野性的肉香味时光荏苒转眼2020年的新春也即将来临尽管今年的猪肉很贵仍有很多人说: 贵也得弄 ...

[砂锅肉] [制作食材]五花肉,豆腐,生姜,大葱,料酒,八角,香叶,桂皮,洋葱,生抽,老抽,胡椒粉,白糖,蚝油,豆瓣酱,啤酒 [制作步骤] 1.首先准备一块合适大小的五花肉,一块老豆腐,一小块生姜,一 ...

虽然现在是处于寒冷的冬季,但对于爱吃腊肉的朋友来讲,却是一个腌腊肉的好季节. 每年冬天的这个时候,一些南方人都会在家里做一些腌腊肉.在家里做了十斤的腊肉,如果保存得当的话,放置一整个冬天都没有问题.而 ...

知道灌香肠1斤肉放多少盐？以前放错了…