怎样才能吃到一碗正宗的兰州牛肉拉面？ / 开普饭

在天津打过工差不多有几年,也吃过好多兰州拉面,但是没有一个是正宗的.而且特别难吃,没有味道.时间长了,就问这些老板几乎都不是甘肃人,大多是青海和新疆人,而且有的还不是青海人.难道只有回到甘肃才能吃到真 ...

马进祥一兰州牛肉面发祥于兰州,由青海的循化.化隆,甘肃的张家川等地农民变异成"兰州拉面",推广到全国各地,又飞越海外港澳.日本.加拿大.澳大利亚等全球的一种快餐食品. 兰州牛肉 ...

不少去过兰州的网友说,在兰州遍地都是牛肉面,很难见到叫兰州拉面的 .一打听当地的人才知道,原来兰州拉面不是兰州的,竟然是青海的. 兰州拉面不是统一管理餐饮店,有些店做的好吃,有些店做的的确很难吃.一个 ...

看鉴历史传统历史文化8小时前兰州拉面.沙县小吃和黄焖鸡米饭,号称"中式快餐三大巨头".最近,兰州拉面更是赢得了各大资本的支持,市场估值超过十亿,看似土土的兰州拉面悄悄惊艳了所有 ...

兰州人的一天,总是从一碗牛肉面开始的. 不论寒暑,早起,一碗热气腾腾的牛肉面总是让人有一种优越和满足感.似乎在接下来一天的中,总是干劲满满. 兰州牛肉面不仅是一种味道,它同时是一种文化的传承,一种家乡 ...

平时对面条比较感兴趣,南京满大街的正宗兰州拉面实在让我搞不清楚正宗究竟是什么含义?是拉面师傅头上的那顶回回帽?还是手中擀面的活儿与众不同而显得正宗?此次去青海甘肃采风,带着这些疑问特地留意仔细地观察了 ...

去兰州之前,就被兰州的朋友反复训诫:不正宗的才叫拉面,我们那只有牛肉面! 兰州牛肉面公认的创始人是回族人马保子,1915年左右,马保子以多年制作"热锅子面"的经验,用牛肉和羊肝熬成 ...

本文福利请看文末西安人对面食的热爱,从街道上大大小小的面馆就能看出来,昨天的推送里妞还着重说了下,西安人胖起来,面食至少要负一半的责. 评论里的朋友也表示,"在西安,要管住自己啊.&qu ...

学戏主要是要有嗓子,有嗓子就有本钱,才能吃唱戏这碗饭,男孩到青春期发育时就要变声,嗓子变低变哑,这叫"倒仓",倒仓过了以有的嗓子变好,有的不好,这是天赋,和长相一样是天生的,因此有 ...

相信有许多朋友都跟小编一样,特别爱吃肉,就像是个肉食动物一般,常常都会有无肉不欢的感觉.但是自己一个人吃饭,煮了太多肉,又怕浪费,心里经常是过意不去的.那么今天小编就来教大家做一道地道的台湾卤肉饭吧, ...

有人说,兰州人起床不是被闹钟吵醒的,而是被顺着窗缝飘进来的牛肉面香味给饿醒的.如果在兰州清晨天还没亮,就看见有人冒着寒风匆匆赶路,不一定有什么急事,而是这些老兰州们要赶去吃"头锅" ...

<全套兰州牛肉拉面制作工艺技术> 第一章兰州牛肉面的简介 [兰州牛肉面简介] 兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃. 兰州牛肉面以" ...

西安正宗牛羊肉泡馍坨坨馍的制作方法,学会了冬天在家也能吃泡馍

中国有3个嗦粉圣地--贵州.湖南和广西.这三省米粉流派众多,拥趸无数,但其中名气最大,走得最远的,还属桂林米粉.即使出了广西,桂林米粉的店面也随处可见,它们通常散落在那些地段并不怎么好的街道上,空间狭 ...

作者:广东省药学会广州医科大学附属第一医院关靖怡姜醋猪脚蛋是一道广东的特色菜肴,在广东它是最常见的特色美食,而且是当地女士生小孩以后坐月子时最常吃的滋补品,但在国内的其他地区,人们对姜醋猪脚蛋不 ...

怎样才能吃到一碗正宗的兰州牛肉拉面？