天冷发面，别只会放酵母，多加这两样食材，10分钟就能发满钵！ / 开普饭

面食是中国第二大类主食,因为其种类多,口感丰富,深受人们的喜爱. 如果把面食的不同种类按照受欢迎程度来排列,馒头和包子值得一说,因为它们都位居前列,和大家熟悉的面条.饺子不分高低. 再加上它们在制作上 ...

要蒸出好的馒头,必须有好的发面.面团的发酵受到发酵物的用量把握及种类.发面的环境(即季节气温.室内温度).和面水的温度.和面技巧等多种因素的影响. 时下的冬季,发面还是有相当的难度,特别是用老面发酵, ...

前言:天冷发面不要只会用酵母,再加2样,15分钟发满盆,暄软又好吃! 大家也知道每年到冬季的时候,天气比较寒冷干燥,昼夜温差比较大,尤其是当下已经到了12月份了,在这个季节,很多南方地区的朋友们可能已 ...

植物蛋白与动物蛋白差异并不明显,综合比较,动物蛋白略胜一筹.但植物蛋白的纤维素含量高.脂肪含量低,通过食用植物食材补充蛋白质,不会给身体造成脂肪过多的负担,建议两种蛋白搭配摄入.食用豆子是我们获取植物 ...

夏天做汤,最适合选择一些清淡味鲜的食材,只要会搭配食材,一碗素汤也能让人神魂颠倒.今天就用黄瓜搭配木耳,给大家做一道清爽的靓汤.两者搭配可以滋养脾胃,清热止渴,利水消肿,喜欢的朋友不妨试试. 黄瓜水分 ...

面食,几乎每天都会吃到,特别是早餐,有很多食物都是面粉做成的,例如煎饼.包子.葱油面.老婆饼.酱香饼等等,这些食物一个比一个好吃,还有平常我们最爱吃的饺子也是面食,面食的种类太丰富了,总是让人吃不腻. ...

都说"南吃米饭北吃面",但是随着文化的交流与融合,美食的地域差异便也没有那么明显了,面食基本上已经变得和米饭一样,成为了家家户户的重要主食之一,不仅营养丰富口感好,而且花样还多. ...

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到了冬天,我们对炸货更感兴趣,例如炸红薯丸子.炸南瓜饼.炸萝卜丸子等等,虽然这些都是蔬菜做的,但是经过炸制后都变得很香很酥脆,比肉都吃着美味,特别是炸萝卜丸子更招人喜欢,街上的炸丸子小摊,很多人都围着 ...

天冷发面，别只会放酵母，多加这两样食材，10分钟就能发满钵！