酒学问｜什么是陈酒？什么是新酒？新酒在贮存过程中会有何变化？ / 开普饭

新蒸馏出来的白酒含有少量的沸点比较低的刺激物和有害物质,这些物质会造成酒体的爆辣,另外新酒还会呈现出来一些泥味.糟味.苦涩味.这些杂味也是导致酒体的不醇和,降低酒体的整体风味.所以,新蒸馏出来的酒要在 ...

对于白酒,很多人都知道越陈越香,但是其中的缘由却很少有人清楚,为何陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?同时有3类"陈酒"也未必是好酒呢! 图片我国的酒是世界驰名的.名酒多以高粱.小麦 ...

大曲酱香型酒因其工艺复杂,发酵轮次多,故新酒的类别不但多而且差异较大,又因贮存是酱香型的重要再加工工艺,所以陈酒与新酒比变化之大,茅台酒与郎酒是我国大曲酱香酒的代表,这两个酒的新酒.陈酒感官鉴别大致如 ...

" Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的.最有价值的新品信息和新闻资讯,一切可能改变这个行业的公司都在其列. " 文:Foodaily 来源:Foodaily每日食品(I ...

这部电影可以被看作张艺谋电影创作的再次转型,是他学习好莱坞的成果的集中展示,但即使集合了多种类型,体现出其醇熟的电影技艺,却也显示出他原创力的衰竭. 文/特约撰稿叶倩雯年逾古稀的张艺谋创作力着实惊 ...

蒙古帝国在忽必烈与阿里不哥之战后,传统上都认为已经分裂了,杉山正明认为实际上并没有,元朝只是对窝阔台汗国.察合台汗国.钦察汗国.伊尔汗国失去了行政管理,但在经济上仍然是保持着密切往来的,人员的流动也没 ...

(封面图) 人民需要什么,五菱就造什么. 人民需要一辆车身小巧,售价低廉的小型电动车,五菱宏光MINI EV就应运而生. 自去年7月首次发布以来,五菱宏光MINI EV的销量犹如坐上了火箭 ...

财经无忌独特视角记录时代冷暖昨天 23:34 文 | 无锈钵 2015年4月28日,就职于联想的张传宗在朋友圈里缓缓敲出这样一句话:"别人临渊羡鱼,我们退而结网." 在当时看来, ...

#海洋之城# 国内影视剧行业井喷式发展,现今的国产剧不仅种类丰富,而且涉及的题材也日益广泛.近期就有一部题材新颖的电视剧播出,是国内首部邮轮题材的剧,通过国际邮轮上的不同社会阶层的人展现百态人生. & ...

小编最近在朋友圈发现一个"新盘": 号称总房款185万起就能上中营小学的学区房. 勾起了好奇心,得去调查一下. 这个新盘就是启航精英公寓,位于老城厢东马路.南马路交口. 对面是正在 ...

酒学问｜什么是陈酒？什么是新酒？新酒在贮存过程中会有何变化？