老面酵头如何长期保存？开馒头店必备常识，涨知识了 / 开普饭

写在前面在一个豆腐干摊上吃豆腐干, 来了一个人,他也吃豆干, 他让卖豆干的老板,给他打一杯酒, 老板问他: 要三块钱一杯的,还是五块钱一杯的? 我问有什么区别, 五块钱一杯的是用土酒药做的, 三块钱 ...

原点阅读2020-12-24 17:27:05 霉菌霉菌十分常见,默默存在于我们身边,连空气中都含有大量霉菌的孢子. 它们只要遇到合适的环境就会生根发芽,尤其喜欢温暖潮湿的地方.卫生间.水池下.阴凉 ...

野生蜂蜜在冰箱里能放多久?野生蜂蜜保存多长时间? 食品一般都有保质期,野生蜂蜜大家都听说过,有些人也可能吃过,都说蜂蜜的保质期较长,那野生蜂蜜在冰箱里能放多久呢? 蜂蜜其实并没有保质期,蜂蜜本身含有酸 ...

在做面食的时候,有的人喜欢加点食用油.或猪板油.和面时加了油有什么作用呢? 改变了面团的筋力,使面食制品变得软和. 面粉的主要成分是淀粉和谷物蛋白,筋性其实就是谷物蛋白与水结合的结果.筋性越强,面团的 ...

水分活性(Aw) :水分活性是肉制品中的水的蒸汽压与相同温度下纯水的蒸汽压之比.当环境中的水分活性值较低时,微生物需要消耗更多的能量才能从基质中吸取水分.基质中的水分活性值降低至一定程度,微生物就不能 ...

老面就是干面加水经过发酵后的面团.发酵是让面团中的酵母菌和乳酸菌大量繁殖,分解面粉中的蛋白质和糖.老面也叫面肥.老肥.老酵母.面引子,酵头等. 老面酵头怎么制作呢?大致方法有以下几种: 一,取面粉50 ...

三伏天,是出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿.闷热的日子."三伏天"的"伏"就是指"伏邪",即所谓的"六邪" ...

悦太极今天无论是哪个流派的太极拳,其起势都是大体相同.太极拳讲究练养合一,其中蕴含着深厚的养生学内涵.一般来说,太极拳起势一定是"左脚向左迈开半步,轻起轻落,两脚与肩同宽,脚尖微微内扣& ...

可以将老面放在保鲜袋中,将保鲜袋的表面弄出几个洞,便于通气,然后放在冰箱中冷藏即可.需要注意的是,老面即使冷藏也不能保存很久,只能存放一个月左右,要在使用时再拿出来用,否则容易变质. 老面是指发面的面 ...

因为工作原因也好,因为出差原因也罢,我们的车子有时候确实会面对"长期停驶"的情况.比如大虎悠以前素有"东南亚小霸王"之称,也许是考虑到大虎悠是退伍老兵,在东南亚 ...

老面酵头如何长期保存？开馒头店必备常识，涨知识了