难忘旧时做元宵||吴明千 / 开普饭

[家教智慧第379期] "滚出"的元宵,"包出"的汤圆 "桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘.见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵."这是清代诗人符 ...

科普[元宵节,吃汤圆时应注意什么?]1.减少主食的量,一般来说,3个正常大小的元宵所用的糯米粉相当于 1 两米饭所用的米.一次吃3个元宵,对于消化功能不是很强的人来说比较妥当:2.选择果仁.芝麻.豆沙 ...

与老年球友多次集伴参加全国会员联赛,球友一直建议我写篇文章,想想宁夏站比赛确是难以忘怀的,一是宁夏旅游有特色,二是我们比赛取得了较好名次,最重要是我连续战胜了两位北京高手,虽说老年人打球是娱乐锻炼,但 ...

从小学打乒乓球开始,爱好这项运动已有半个世纪之多. 最初打乒乓球的灵感是夏天的傍晚,家家都在院子里铺上一块门板之类的乘凉用床,趁着还未洗澡睡觉前的空,我们便在床板上开始了乒乓球运动. 那个时候还没有少 ...

一九八一年深秋时刻,江苏省商业厅在南京举办省第二届风味小吃展销会,当时我们淮阴地区组织了市区与淮安区两个团队参加,另外各县食品行业都有零散特色品种参加,诸如,涟水鸡糕.捆蹄,宿迁猪头肉.沐阳酥鸡.淮安 ...

小时候,还不懂什么叫游泳的时候,我们称之为"凫水",凫.野鸭,说明人能像野鸭一样,在水里任意飞跃穿梭荡漾,古代人的比喻还是很准确且有雅意的.不过最普通的说法就是下河洗澡了,因为炎热 ...

知行微课堂主题:南北皆宜说淮扬主讲嘉宾:淮扬菜特级厨师吴明千时间:1月6日(星期六)下午3点地点:花漾城四楼知行空间老淮阴有一家饭店,名字响当当,堪称传奇,就是原本在东大街的老胜利饭店. ...

淮安的冬天很冷,许多北方来此的人都不习惯这里的特别的湿湿的冷,是那种冷到骨子里的,而传统的淮扬菜家族里能产生高热量的品种也很少,而传统小吃辣汤在寒冷的冬季更成了人们必不可少的热点. 淮安辣汤最 ...

古代的洪泽湖大堤高家堰段,不光光是湖堤,还关系到两淮,以及里下河地区千千万万的老百姓的生死存亡,要不人们常说:"倒了高家堰清淮不见面"呢.所以历朝历代的皇帝都很重视,经常来这里 ...

编者按语在淮安,说到淮扬菜,不能不说到吴明千.他1971年参加工作,1984年就在省首届美食杯大赛中拔得头筹,是淮阴地区十三市县唯一获奖选手,1986年江苏省首批特级厨师考核中,又荣获淮扬菜考区总分 ...

编者按语在淮安,说到淮扬菜,不能不说到吴明千.他1971年参加工作,1984年就在省首届美食杯大赛中拔得头筹,是淮阴地区十三市县唯一获奖选手,1986年江苏省首批特级厨师考核中,又荣获淮扬菜考区总分 ...

难忘旧时做元宵||吴明千