烹饪技巧 | 老厨师珍藏的8个烹饪小绝招，一般人都不外传！ / 开普饭

都说巧妇难为无米之炊,有米无锅也开不了饭啊.本想借着家里服役五六年电煲饭退役之时,入个可以快速煮饭的电压力锅,结果被一款脱糖电饭锅抢了先,就是下面这款巧釜脱糖电饭煲! 1,脱糖50%的关键--干掉支链 ...

鸡蛋是家家户户厨房长期备有的食材,它能化身成餐桌上无数菜式,不论是哪国菜,都能从中找到蛋的踪影. 而且鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,能够为人体补充能量,老少皆宜,可以说是最明星的食材了! 还记得小时候学做 ...

韭菜,是春季最适合品尝的春季时令蔬菜之一,别看韭菜一年四季都能买到,但韭菜只有在春季,不管味道还是口感,才是最鲜嫩好吃的,俗说都说了"春吃韭菜夏吃姜",因为生长在春季的韭菜,原有的 ...

辣蒜酱豉香味非常突出,添加了陈皮后,解腻.增香的效果非常明显. 口味咸鲜香辣用料蒜蓉1100克,蒜蓉辣椒酱220克,鸡精15 克,辣椒油25 克. 制作 1.切碎的生蒜蓉1千克冲水约30 ...

昨天,又一顿小酒没白喝,拜访了长辈,还学到了两个小妙招. 研究美食多了,经常会发现,有些实用小技巧,效果很好,说来却简单,就好像人们形容的那层窗户纸,很薄,但捅破它却需要机缘. 这个是我和一些尊为长辈 ...

厨艺上的一些小技巧,大多是老师傅多年的经验总结,这些经验对小辈厨师来说是非常受用的! ▼ 炒畜肉速滑油后再煎制炒牛肉.猪肉.牛仔骨.羊肉等是每个广东菜馆都会烹制的菜肴.很多厨师在初加工环节,是将腌 ...

如果说白天的重庆是充满神秘色彩的都市,那么晚上的重庆就是舒适与美好的存在. 近日,重庆再一次蝉联"中国城市夜经济影响力十强城市"榜首.更多人都知晓了,重庆是一座不夜的城市,特别是在 ...

中医号脉可以说是源远流长,从古代一直被沿用传承至现在,足以可见它的强大生命力和科学性.中医自古便有号脉这一绝学.望,闻,问,切始终以普遍应用的技巧,尤其是切脉,这是一个非常具有神奇性的技巧.中医号脉其 ...

研究癌症60年,91岁老院士警告: 三大习惯易致癌,很多人都有提起癌症相信大家都不陌生,近年来这种恶性疾病的发生越来越多了,以前遥不可及的疾病,现在却越来越常见.不过根据研究60年癌症的孙燕院士来看 ...

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