厨师分享12个，烹饪小技巧， / 开普饭

凉拌木耳的用料黑木耳适量香葱少许蒜瓣 2瓣川香汁 1汤匙陈醋 1汤匙辣椒 2个盐 4克酱油 1汤匙食用油少许凉拌木耳的做法步骤1 备好食材,将黑木耳浸泡软并且剪去木耳跟,再捞起洗净 ...

家常蒸蛋食材鸡蛋2个.盐1/2茶匙.酱油少许油3滴.温水约280毫升.葱花少许做法 1.将两只鸡蛋打入蒸碗中. 2.将鸡蛋打散. 3.加入1/2茶匙盐.少许酱油.油打发均匀. 4.加入约280 ...

步骤 1 3月2日: 炖了一锅鸡腿.蹄膀和白豆干,豆干吸汁很好吃.豌豆苗不太适合携带,烧不熟太占空间,能量密度过低.烧熟了节省空间了但感觉在吃草,不再在便当出现.肉类炖的很酥烂,把骨头都剔了只带了纯肉 ...

食材:豆腐1块.毛豆米小半碗.雪菜适量.小米椒1个.肉片适量.姜片少许.盐少许.生抽1勺. 1.先把材料备好,豆腐用的不是很老也不是很嫩的那种. 2. 豆腐切块煎至金黄. 3. 肉炒至变色. 4. 所 ...

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在日常工作和生活中,厨师们往往会总结很多烹饪小妙招.这些小妙招其实只是烹饪时简单改变一下操作方法,往往能起到不错的效果,也能提升菜品的口感与味道.下面,就来看看厨师们根据自己的经验总结出来的个烹饪实用 ...

前进的决心志在峰巅的攀登者,不会陶醉在沿途的某个脚印之中. 怎样用姜姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的.用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙.我们在烹制 ...

整理了一些被初学者忽略但又非常实用的 Excel 操作技巧.使用这些小技巧,可大大提高工作效率. 数据分列从别的文件拷贝粘贴到 Excel 里来的数据,一行数据通常会挤到一个单元格里. 选中所有数据 ...

很多初学摄影的朋友经过一段时日后,可能就会觉得自己的摄影技术停滞不前了,到了所谓的"瓶颈期"--相机功能已经很熟练,基本摄影技巧也算初步掌握了,但依旧觉得没别人拍的照片好,却又找不 ...

原来正宗的水煮肉片是这样做?厨师长教几个小技巧,每步都很讲究原来正宗的水煮肉片是这样做?厨师长教几个小技巧,每步都很讲究展开

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