云南名吃过桥米线制作技术（加盟技术资料） / 开普饭

川味香辣菜具有辣得干净利索,麻得痛快淋漓,绝对唤醒你的味觉!成菜有干爽.带汁.带汤等形式,辣爽劲爆的刺激味道非常开胃也下饭下,在餐店酒楼中,深受大众食客的喜爱. 01 石锅土鳝鱼菜品特色:此菜选用本 ...

由于定位不同,酒楼.酒店与普通饭店在经营上有着不一样的地方,各自的客户群也有差异,因此厨师在设计菜式时,就要考虑多方面的因素.下面,就给大家介绍数款比较适合在酒楼.酒店里推出的菜品,大家看看,是否可以 ...

巴蜀大地上流行着如同游侠般放荡不羁的菜肴--江湖菜.尽管何为"江湖菜"还没有准确的定义,但丝毫不影响它的火爆程度.不过,这里不是讲江湖菜是什么,而是揭开做好江湖菜少为人知的复合油和 ...

红粉菲菲佐加拿大银鳕鱼原料: 银鳕鱼200克.番茄250克.岩米100克.土豆100克.红洋葱.大蒜各20克.鱼子酱.番茄酱.迷迭香.盐.胡椒粉.白糖.浓汤.黄油各适量制作: 1.将整个番茄洗净烫 ...

香辣蟹的制作有些复杂,要想做好这道菜肴,需要从四个环节入手: 1.选料制作这道菜一般会选择外壳较薄的越南小黑蟹或者肉蟹,它们大大的蟹爪肉厚肥美,里面的蟹肉也比较多,吃起来更为过瘾.大闸蟹.梭子蟹 ...

一.用具: 一个煤球炉.四个煤球一个直径犯厘米的铝锅.八根长竹筷(厚度0.5厘米.宽1-1.5厘米,长18-19,21-22, 23-24.5, 25-26厘米各两根).八块红砖.一把铲子.一双筷子. ...

介绍: 诸葛烤鱼又叫万州烤鱼,香味浓郁.汤色红亮.辣而不燥.外皮香脆.肉质鲜嫩, 具有独特的焦香味和浓郁的料香味. 成菜带酒精炉上桌,可以起到很好的保温作用,食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬 ...

十三香麻辣小龙虾技术本配方主要包括以下 10 大重点内容 1.如何挑选龙虾 2.龙虾的清洗 3.秘制香料配方 4.秘制龙虾酱料制作方法 5.现烧十三香麻辣小龙虾的详解 6.卤水龙虾的卤水配料配方 7 ...

目前,我国果树施肥量大约是发达国家的2-3倍,肥料利用率约15%-30%,分次施肥和缓控肥是世界发展趋势,但分次施肥用工多和包膜缓控肥价格高的缺点限制了其技术推广.袋控缓释肥是根据果树个体较大的特点, ...

总分:100 得分:100 一. 单选题 (共 30 道试题,共 60 分) 1. 空载线路合闸的时候,可能产生的最大过电压为( ). A.1.5Em B.2Em C.3Em D.4 Em 正确 ...

试卷总分:100 得分:100 一. 单选题 (共 20 道试题,共 40 分) 1.世界上第一台数控机床诞生于( )年. A.1930 B.1947 C.1952 D.1958 正确答案:C ...

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