葱香蚕豆、蚕豆虾仁、蚕豆鲫鱼鲜菇汤 / 开普饭

一:茄子烧土豆 1.土豆切成片,茄子切成块,青椒也切成片,葱姜切好 2.将土豆.茄子浸泡在水中五分钟,然后捞出沥干水 3.生抽.盐.白糖.水淀粉.蚝油.料酒混合调匀成味汁 4.锅里面放油,先放入姜蒜爆 ...

香肠土豆片材料:土豆1个,香肠1根,胡萝卜(小)1根,青椒(小)3只,盐适量,鸡精适量,橄榄油适量,水适量做法: 1.所有食材洗净切片 2.热锅下油,什么油不重要,玉米油葵花籽油橄榄油啥的都可 ...

绣球九肚鱼食材&配料: 九肚鱼200克.墨鱼胶300克.萝卜丝100克.芹菜末5克.春饼皮10张.鸡粉2克.胡椒粉3克.生粉5克.蛋清1个做法: 九肚鱼去骨切成粒,萝卜切成细丝拧干水份备用 ...

香煎澳带配蚕豆芥末酸奶油食材&配料: 澳带4只.蚕豆100克.白洋葱20克.葱油30克.盐2克.鸡汁3克.青芥末2克做法: 澳带加入盐.姜汁拌匀腌制入底味蚕豆去皮后放入沸水中焯烫至成熟, ...

蚕豆,又称南豆.胡豆.罗汉豆或者大豆,现在是蚕豆的应季,菜市场里.超市里的蚕豆有带着鼓鼓的外壳一起卖的,也有被褪皮剥壳成蚕豆米来卖的.前二天,我问一个在上海的朋友,你们平常怎么吃蚕豆?他说:就是炒豆子 ...

葱香熏鱼原料: 草鱼1条姜片.葱节.五香料(常用香料).盐.料酒.味精.熟芝麻.香油.色拉油各适量做法: 1.把草鱼宰杀治净,去大骨后片成厚片,纳盆加姜片.葱节.盐和料酒拌匀码味. 2.锅入色拉油 ...

时下,不少时尚餐厅在菜品上玩的都是混搭手法,无论中餐与西餐,还是传统菜与创新菜等,都能恰到好处地融合在一起. 葱香烧椒鸡熊焱/文.图原料:仔公鸡220克.纸片笋80克.葱香烧椒酱220克.葱花.姜 ...

蜜汁苦瓜塞紫薯材料: 紫薯.苦瓜.蜂蜜.盐做法: 1.紫薯洗净去皮蒸熟用勺子按碎,然后淋入蜂蜜搅拌均匀成泥. 2.苦瓜洗净切掉头尾去掉苦瓜瓤. 3.锅中水开后加入少许盐,把苦瓜焯水四五分钟后捞出备 ...

蛋滑虾仁炒玉米材料: 虾仁.鸡蛋.玉米.盐.淀粉.胡椒粉.麻油做法: 1.虾仁洗净,放入容器中,加入鸡蛋清.盐.淀粉拌匀,腌10分钟. 2.玉米洗净,放入开水锅中,煮熟,捞出沥干水分. 3.起锅烧 ...

腊肉蚕豆笋丁食材&配料: 腊肉.蚕豆.辣椒.盐.鸡精.油.蒜做法: 腊肉用温水洗净表面的灰尘,蒸锅上汽放入蒸软取出切片蚕豆加入盐.水焯熟焯透捞出控水,鲜笋处理干净切丁焯熟控水备用净锅爆 ...

葱香蚕豆、蚕豆虾仁、蚕豆鲫鱼鲜菇汤