美食推荐：火腿卷饼、腊味豆干、蜜汁苦瓜塞紫薯、葱香炒虾仁做法 / 开普饭

上周末去农贸市场逛了一下,摊主坐在那里剥豌豆,看见新鲜就买了一磅($4)回来.想加点蛋白质,冻箱里找了几只虾,解冻后切成丁,用点盐.胡椒粉.料酒.淀粉抓匀腌一下.豌豆略微冲洗沥干,起油锅爆香葱白,先下 ...

苏州人钟爱春卷,荠菜.虾肉.榴莲馅的春卷广受欢迎.苏州天伦之乐大酒店出品总监周仕林师傅制作的春卷与常规的不同,身体细长,搭配细露一起食用. 细露包含蹄筋.金华火腿丁.手剥太湖虾仁.冬笋丁,蹄筋的滑搭配 ...

烫面饼食材面粉150克.酵母3克盐8克.芝麻10克做法 1.将3克酵母放入碗中,加入温水30毫升,放入面粉150克,盐3克,揉成面团 2.醒半个小时,再揉光滑 3.将10克芝麻,盐5克,擀成细 ...

豆干炒肉材料:豆干,猪肉,生抽.料酒.淀粉.青椒.盐,糖,油做法: 1.豆干.青椒.肉都切片.肉丝用生抽.料酒.少许淀粉腌制. 2.腌制过的肉丝起油锅翻炒后盛起. 3.油锅,放入青椒煸炒,青椒微软 ...

风味煎鸡腿材料:鸡腿2个.西兰花200克.料酒1汤匙.酱油3汤匙.白糖3汤匙.盐1茶匙: 做法 1.鸡腿洗干净后切掉表面能看见的鸡油,然后去骨,切成一大块肉不要切开:去骨的鸡腿肉用料酒.盐.1汤匙酱 ...

糖醋菠萝鸡块材料:鸡腿.菠萝.葱花.姜切片.大蒜.酱油1大匙.料酒2大匙做法: 1.鸡腿去骨切成小块,大葱切成葱花.姜切片.大蒜切碎.把鸡腿肉.葱花.姜片.蒜碎.酱油1大匙.料酒2大匙混合拌匀,静 ...

香酥鸡丁材料: 鸡胸肉.鸡蛋.淀粉.面包糠.盐.胡椒粉.油做法: 1.鸡胸肉洗干净,切成均匀的丁. 2.切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟. 3.准备好淀粉,全蛋液,面包糠. 4.腌好的鸡 ...

压锅老公鸡原料:老公鸡1500克,牛蒡200克,手擀面50克. 调料:混合油400克(熟猪油.菜子油.豆油.色拉油各100克),八角.炒鸡粉各5克,葱.姜.蒜各50克,海天草菇老抽.干红椒各10克, ...

盐香河虾做法: 1.河虾剪去头部尖刺及虾须,洗净沥干水分,放入1勺料酒腌制一会,把蒜切蒜蓉,干辣椒切小圈. 2.虾里加入玉米淀粉,让虾均匀的裹上淀粉. 3.锅中倒入适量的花生油,烧至七成热,倒入虾, ...

鱼香炒肝材料:猪肝 ,木耳 ,胡萝卜, 黄瓜. 做法: 1. 猪肝放入清水中冲洗,拿出后,切成片状. 2. 将切好的肝放入清水中浸泡,水中倒入少许白酒,浸泡半小时,并用手不断搓洗. 3. 在猪肝里加 ...

山椒拌白肉材料:猪臀尖肉500克.野山椒100克.大蒜50克.香菜25克.生姜20克.花椒.料酒.山椒水.白糖.味精.香油.沙拉油等各适量. 做法: 1.猪臀尖肉洗净,入沸水锅中汆去血水后,再放入清 ...

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