美食推荐：烫面饼、豆渣饼、麻辣鸡丝、法式松饼 / 开普饭

大家都知道豆腐的营养,但是在制作豆浆和豆腐的过程中产生的豆渣的营养,却被很多人忽略了.记得我小时候,家里的豆渣都是用来喂鸡喂猪的,很少有人去吃它.直到现在才知道,其实豆渣也是一种保健食品. 豆渣能降低 ...

天和大家分享一种失传技法,它就是[古法烫面发面法]. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片在以前,村子里大家都很穷,没有太多的白面,于是老一辈的人就用少许的白面和大量的麦麸皮(就是小麦的外皮)混合,然后用 ...

麻辣鸡丝食材鸡胸脯肉400g.蒜3瓣香菜适量.辣椒油30g 食盐2g.花椒油少许.香油少许做法 1.鸡胸肉洗净放在清水中,加入花椒,姜片,料酒煮熟,用手撕成细丝,码入盘中. 2.把蒜剁成泥,加 ...

香辣猪手做法: 1.猪脚剁成小块洗净,在沸水里稍煮一下,去除浮沫.猪脚绰好水捞出用冷水多冲洗几次,去掉杂质待用. 2.炖料:老姜适量切片,花椒数粒,香叶适量,草果2颗,八角3颗:锅内放入少许清水,放 ...

酸菜鱼片材料:鱼片200g.酸菜100g.姜片6片.干红辣椒10粒.花椒30g.蒜瓣6枚.食用油50ml.料酒10ml.生粉10g.芝麻1小把.蛋清20g.盐2g.开水500ml: 做法 1.准备所 ...

干煸豆角做法: 1:长豆角去头去尾,用手掰成段,清洗干净控干水分备用 2:准备花椒适量,干辣椒切段备用 3:起锅烧油,锅中加入比炒菜多的油,油热加入 4:炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒.煸炒至豆角水分已 ...

芹菜猪肉夹饼材料:猪肉100g.芹菜200g.青红辣椒50g.夹饼300g.油适量.盐适量.味极鲜2g.啤酒2g.淀粉少许.香油2g.姜1g.西红柿酱2g.鸡精1g 做法:1.先把毛芹菜洗净去掉叶子 ...

卤鸡爪材料: 鸡爪500g,卤料1包做法: 1.鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干. 2.锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入廖排骨卤料,鸡爪倒进卤水里,闭盖煮至鸡 ...

山药炒腊味材料: 腊肠100g.山药150g.油.盐.剁辣椒.大葱.生姜汁.十三香.青辣椒50g.红辣椒50g 做法: 1.山药去皮后,切片备用. 2.青红辣椒和大葱菱形切开备用. 3.腊肠提前蒸熟 ...

拌藕片材料:藕.干红辣椒.白糖.醋.猪油.花生油.盐.蚝油.香油.姜.蒜.料酒做法: 1.姜切片.干红辣椒切碎.蒜拍末,藕洗净切片备用. 2.起锅烧水,水开后将藕片放入水中,煮3分钟捞出,控水后摆 ...

双豆茭白材料:新鲜茭白.玉米.熟黄豆.西红柿酱做法: 1.茭白剥皮,洗净,斜切成厚片,玉米煮熟剥粒. 2.起锅热油,爆香姜片,倒入茭白.熟黄豆.玉米粒翻炒. 3.茭白七.八成熟时,倒入适量西红柿酱 ...

美食推荐：烫面饼、豆渣饼、麻辣鸡丝、法式松饼